Georgia lokale matvarer

Georgia fersken og pekannøtter er verdensberømte, men det er mer å spise lokalt i Georgia enn fersken iskrem og pecan pie. Det er mange lokale matentusiaster i Georgia. For å finne likesinnede folk, sjekk ut Slow Food Atlanta for arrangementer og flere ressurser.

• 01 av 04

  Georgia Sesongfrukter og grønnsaker

  Georgias milde vinter og lang, langsom voksende sesong betyr at mange frukter og grønnsaker er tilgjengelig for langt lengre strekker enn i andre deler av landet. Southern favoritter som greener, okra og bønner er selvsagt allment tilgjengelig som du kan se med denne guiden til Georgia Seasonal Fruits & Vegetables .

• 02 av 04

  Georgia Farmers Markets

  Georgia er en state rife med bønder markeder stor og liten, hvorav mange selger lokalt og bærekraftig dyrket produsere samt pastured kjøtt og egg og lokalt høstet honning. Det er markeder overalt; Kom i gang med disse tipsene for å handle på bondemarkeder .

• 03 av 04

  Georgia Peaches

  Georgia ferskener er berømte - både de bokstavelige som vokser på trær og de figurative seg også kjent som "Southern Belles"! Vi vil bekymre oss om frukten her. Over 40 varianter av fersken vokser over hele Georgia, men den kommersielle avlingen er konsentrert i det sentrale området.

  Se etter en jevn bakgrunnsfarge av gylden gul for gule fersken, og kremaktig gul for hvite kjøttferskener. Merk at den røde rødme karakteristikken til noen fersken ikke indikerer modenhet. Lær hvordan du velger, lagrer og bruker fersken .

• 04 av 04

  Georgia Pastured & Grass-Fed Meats

  Georgia er hjemsted for flere gårder etter regenerativ oppdrett og ranching. Du kan finne grassfed og pastured kjøtt fra dem direkte eller ved å lete etter sine produkter på lokale markeder.

  • Nature's Harmony Farm kjøtt CSA har begrenset medlemskap og krever ofte en vente, men deres arv kalkuner og gressmatet biff er også tilgjengelig for salg på gården og gjennom kjøp av klubber.
  • White Oak Pastures vekker gressmatet biff og selger det gjennom Publix markeder.
  • Carlton Farms selger gressmatet biff, pastured fjærfe og svin, samt økologiske grønnsaker. Bestill online eller bli med på CSA .