Brasiliansk kanel "Raindrop" Donuts - Bolinhos de Chuva

Disse brasilianske donuts (bolinhos de chuva) er oppkalt etter regndråpeformen. Etter hvert som du slipper spoonfuls batter i oljen, danner små topper, som blir deilige, knuste biter på utsiden av smultringen. Disse kanel sukker donuts er veldig enkelt og raskt å lage, perfekt for en helg frokost.

Hva du trenger

• 2 kopper mel
• 3 ss sukker
• 1/2 ts salt
• 2 egg
• 1/2 til 1 kopp kjernemelk
• 1 ss bakepulver
• 1/2 kopp sukker
• 1 ss kanel
• Vegetabilsk olje til steking

Hvordan å klare det

1. I en dyp frityr eller skillet, varme flere tommer vegetabilsk olje til 360 grader (F).
   
   
2. I en liten bolle, rør kanel i 1/2 kopp sukker og sett til side.
   
   
3. Bland mel, salt og 3 ss sukker i en bolle.
   
   
4. Rør eggene og 1/2 kopp kjernemelk med en treskje. Tilsett mer kjernemelk, sakte, til blandingen har konsistensen til en veldig tykk kake smør.
   
   
5. Rør i bakepulveret.
   
   
6. Bruk 2 teskjeer (eller en liten cookie scoop), skyll en generøs teskje smør og forsiktig slipp den i oljen, ved hjelp av den andre skjeen for å hjelpe skrape deigen av den første. Gjenta med flere teskjeer, men overfyll ikke doughnutsene, eller de vil holde seg sammen.
   
   

1. Kok donutsene, snu til og med, til de er gyldenbrune på alle sider.
   
   
2. Fjern doughnuts fra oljen med en skje skje og tøm kort på papirhåndklær.
   
   
3. Rull donuts i kanelsukker mens det fortsatt er varmt.
   
   
4. Kok resten av smultringer i batchene.
   
   
5. Donuts serveres best varm, og kan varmes opp eller holdes varm i ovnen.

Gjør om lag 25 små runde donuts.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	83
Total mengde fett	2 g
Mettet fett	1 g
Umettet fett	1 g
kolesterol	29 mg
natrium	215 mg
karbohydrater	15 g
Kostfiber	1 g
Protein	2 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)