Enten du nyter de første sommerstrømmene i en bypark eller laster kurven din til en solnedgangsmåltid på stranden, er en piknik alltid velkommen. I tillegg spiser ute - med sola på huden din og brisen i håret ditt - bare gjør ting smake bedre. Men tradisjonell amerikansk fare, som smørbrød og potetsalat, kan bli kjedelig som sommerruller på. Så hvorfor ikke velge fersk mat og kvalitet ingredienser for en fransk fare take-along spredning?
Den franske bakverk
Mange franske matvarer gir seg godt til en piknikkurv. Den første og den mest berømte er croissanten . Stateside, de er vanligvis likte som en frokostvare. Men i Frankrike er de en dagsløs overbærenhet. Skiv dem, skål dem, og legg til et patte av geitost og noen ferske arvestomater eller fyll dem med ost og skinke før baking. For en no-frills side til en hovedrett salat, kan croissanten, med sin flakete, lette tekstur, ikke bli rivalisert. Imponere vennene dine ved å lage din egen eller hente noe på ditt lokale konditori.
Salaten
Salater er et allsidig element for piknikkurven. De kan være sofistikerte eller rustikke, og de trenger ikke å inneholde typiske ingredienser som salat eller grønnsaker. En slik klassisk fransk rett er linsesalat . Laget av kokte linser, urter og en lett sitrus dressing, det reiser bra og legger til et vegetarisk protein til måltidet ditt. Hvis du ikke har tid til å lage dine egne linser, kan du kjøpe dem forkokte og vakuumpakket med de fleste spesialforretninger.
Ost kurset
Hvorfor spiser franskene sin ost mot slutten av måltidet? Vel, ernæringseksperter hevder at rikdom av ost tar en rampet opp fordøyelseskanalen for å fordøye seg riktig. Derfor plasserer den etter hovedretten av måltidet primer pumpen. Franskmennene er helhjertet enige om og utvider den tanken ved å sammenkoble rike alkaliske oster med kompleksiteten til en sur vin.
Chill en flaske rosé å ta med på piknik. Det er det perfekte valget for nybegynner sommelier, da det ikke vil overmanne noen ost du serverer, og det er en typisk fransk sommertidsforfriskning.
Desserten
Desserter er kanskje det vanskeligste å pakke for en piknik, men det er mange forskjellige variasjoner på dessert. Selvfølgelig kan du legge til søte franske bakverk på menyen. Men med croissanter som allerede er pakket, virker dette alternativet tungt. Så i typisk fransk stil, hvorfor ikke velge frukt som dessert i stedet? Mendiants chocolat au noir (eller "sjokoladedekkede datoer") appellerer til enhver søt tannas gane og passer godt sammen med en iskafe au lait. Oppskriften bruker kokosflak til å garnere datoene, men kandisert appelsinskall eller krystallisert ingefær kan erstattes i stedet. Bare vær sikker på å pakke dem i kjøleren slik at sjokoladen ikke smelter.