Lære å lage et egg perfekt, er så enkelt, og det åpner også en velsmakende smakfull oppskrift. Du kan lage alt fra deviled egg til eggsalat til Southern potet salater , cobb salater og mer når du lærer å lage hardkokte egg riktig.
Ikke gå glipp av: Hvordan lage egg på alle måter
Vanskelighetsgrad: Lett
Tid kreves: 15 minutter
Dette er hvordan:
- Ta eggene til romtemperatur ved å plassere dem i en bolle med varmt vann i fem minutter.
- Tørk eggene og overfør til en gryte. Hell nok kaldt vann fra springen over eggene, slik at vannet dekker eggene med en tomme til en tomme og en halv.
- Delvist dekke eggene med et lokk.
- Bring til en full, kullende kjele over middels høy varme. La eggene koka i nøyaktig 30 sekunder (tid det).
- Fjern pannen umiddelbart fra ovnen og dekk helt med lokket. La egg stå, dekket, i 12-15 minutter. For store egg går jeg vanligvis med 12-13 minutter. For ekstra store egg går jeg med 15 minutter.
- Fjern dekselet, legg noen isbiter i pannen med eggene, og kjør kaldt vann over egg.
- Pek hvert egg forsiktig mot pannen for å sprekke. Skal hardkokte egg under kaldt, rennende vann.
Tips:
- Begynn med egg som er om en uke gammel. Eldre egg ser ut til å sprekke mindre og skrelle lettere enn ferskere egg.
- Bruk en timer til å koke egg i nøyaktig 30 sekunder og la stå dekket i nøyaktig 15 minutter. Dette er en oppskrift der timingen må være nøyaktig.
Hva trenger du:
- En kasserolle.