En deilig, kremaktig fersk soppsaus topper denne hyse gratinen. Topp fisken med litt ost noen minutter før den er ferdig. Parmesan eller litt mild cheddar ville være utmerket.
Hva du trenger
- 1 1/2 pund hysefileter, skåret i store biter, avhengig av bakervarer eller retter
- Valgfritt: urt blanding eller urt krydder blanding, etter smak
- Kosher salt og ferskt svart pepper, å smake
- 4 ss smør,
- delt
- 1 liten hvitløk hvitløk, finhakket
- 1/2 kopp tynt skiver sopp
- 3 ss all-purpose mel
- 2 ss sherry
- 1 1/2 kopper
- halv og halv eller lys krem
- Dash paprika
- 1/4 kopp krydret eller hvitløk flavored
- brødsmuler
- Valgfritt: revet eller ristet ost
Hvordan å klare det
- Varm opp ovnen til 375 F (190 C / Gass 5).
- Stryk fiskbitene lett med salt, pepper og tørket urtblanding. Ordne filetene i et grunt bakervarerrett eller individuelle auktretter eller ramekiner.
- I en gryte smelter 3 ss smør over middels lav varme. Legg hvitløk og sopp; Suger sakte til sopp er øm og gylden. Rør inn mel til glatt og løs opp i smørret. Fortsett å lage mat, rør, i 2 minutter.
- Rør kremet gradvis inn i melblandingen. Rør i sherry. Fortsett å lage mat og rør til det er tykt. Tilsett salt, pepper og paprika. Skje over hyse
- Smelter de resterende 1 ss smør over lav varme; legg til brødsmuler og rør om å kombinere grundig. Dryss brødsmuler over hyse og saus. Bake i forvarmet ovn i ca 25 minutter, eller til fisk flaker lett med en gaffel.
- Stryk eventuelt med en liten ristet eller revet ost og fortsett å bake i 2 til 4 minutter lenger for å smelte ost.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 733 |
| Total mengde fett | 48 g |
| Mettet fett | 29 g |
| Umettet fett | 13 g |
| kolesterol | 245 mg |
| natrium | 1,011 mg |
| karbohydrater | 33 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 43 g |