Mango juice vil flekke klærne dine
Mango Flavour and Texture
Smaken av mango er beskrevet som en delikat blanding av fersken , ananas og aprikos smaker, den perfekte blandingen av søt og surt. Kjøttet i moden mango har en smøraktig tekstur som omgir et stort, flatt, uspiselig frø i midten.
Hvordan kutte en Mango
For å kutte kjøttet fra mango, må du orientere deg med det store flate frøet. Ved å undersøke mangoen , bør du kunne bestemme sine flattere sider.
Skjær unpeeled mango fra stammen til bunnenden parallelt med flatfrøet på hver side. Du har to store skiver med flertallet av kjøttet. Det gjenværende tynne skiver kjøttet som omgir frøet, kan deretter forsiktig avhendes fra frøet.
Ta hvert stort stykke og kutt ned til, men ikke gjennom, huden i et kryss-lukkemønster, og trykk deretter på siden av huden opp og ut for å smale mango-kuber lett fra huden. Ta en titt på disse praktiske, trinnvise fotobeskrivelsene for en visuell referanse.
Mango Cooking Tips og Hint
• En gjennomsnittlig stor mango vil veie ca 1 kilo og gi ca 1-3 / 4 kopper terninger.
• Juicen vil flekke klærne dine, så vær forsiktig med å spise.
• Hvis frukten er for moden til å dykke inn uten å gjøre rot, må du bare massere frukten til den er ekstremt myk, skjær av stammen og klem juice i et glass, en beholder eller rett inn i munnen.
• Mange markeder selger nå frossen mango i fryseren. Hermetisert mango nektar er også et alternativ for mange oppskrifter.
• Hvis du ikke finner mango i det hele tatt, men som utseendet til en bestemt oppskrift, kan du prøve å erstatte fersken eller nektariner.
• Selv om det ikke er giftig, blir huden vanligvis ikke spist da det kan være irriterende for munnen.
• Hvis du er allergisk mot gift eik eller giftmagasin, vil du sannsynligvis være allergisk mot en mangos hud og saft. Bruk hansker. Generelt forårsaker den skrællede frukten eller intern fruktjuice vanligvis ingen allergiske reaksjoner. Ta kontakt med legen din.
• I mange tropiske land blir mangoene skilt og skåret i en vinkel i kryssformet mote ned til frøet og deretter servert på en pinne eller en spesiell mango gaffel, som en popsicle eller isbarke.
Mer om Mangos og Mango Oppskrifter:
• Mango utvalg, lagring og frysing
• Mango Flavour, Texture og Cooking Tips
• Mango historie
• Mango Lore og legender
kokebøker
- The Great Mango Book: En guide med oppskrifter