Selv om kokosnøtt er en tropisk frukt, elsker øst-europeerne det og bruker det sjenerøst i desserter, salater og til og med supper. Denne dessertbiffen kombinerer vaniljesvampkake med kokoskrem, ristet kokos og pisket krem. Monter den i en gjennomsiktig glassskål eller bagatellskål, slik at de vakre lagene er tydelige. Bruk sesongens frukter og fersk mynte for garnering, for eksempel mandarin appelsiner til høst eller maraschino kirsebær til jul.
Hva du trenger
- Coconut Custard Cream:
- 2 ss maisstivelse
- 2 ss vann
- 1 ts vanilje
- 1 1/4 kopps tung piskekrem
- 1/2 kopp sukker
- 4 gram usaltet smør
- 2 1/4 kopp flakket kokosnøtt (søtet)
- 1/4 kopp rømme
- Svamp kake:
- 1
- Ungarsk Svampekake bakt i en 13x9-tommers panne og avkjølt
- Garnityr:
- 2 kopper tung piskekrem (pisket med 2 ss overflødig sukker)
- 2 kopper flakket kokosnøtt (søtet og ristet)
- Valgfritt: sesongens frukt
- Valgfritt: friske mynteblader
Hvordan å klare det
Coconut Custard Cream:
- Rør maisstivelse, vann og vanilje i en liten bolle for å oppløse majsstivelsen.
- I en tung middels gryte, ta 1 1/4 kopper piskekrem, 1/2 kopp sukker og smør til koking.
- Tilsett majsstivelsesblanding og kom tilbake til koking.
- Fjern fra varme og rør i 2 1/4 kopper kokosnøtt.
- Kjøle helt.
- Rør i rømme.
- Deksel med plastfolie som berører overflaten av krem og kjøle i minst 2 timer .
Å samle Trifle:
- Krumblekjølt svampkake og lag halvparten av svampekake-krummene i bunnen av en bagatellskål.
- Hell på halvparten av kokosfløtekremet etterfulgt av halvparten av ristet kokos og en tredjedel av pisket krem.
- Gjenta slutt med den siste tredjedel av pisket krem på toppen.
- Garnér, om ønskelig.
- Kjøl flere timer før servering.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 435 |
| Total mengde fett | 41 g |
| Mettet fett | 29 g |
| Umettet fett | 9 g |
| kolesterol | 96 mg |
| natrium | 26 mg |
| karbohydrater | 16 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 3 g |