Denne franske toastrecepten, eller smerte perdu , er en enkel forberedelse av tykt skiver brettet i en søt, vanilje-duftende vaniljesausblanding og deretter stekt i smør til gylden perfektion. Navnet smerte perdu betyr bokstavelig talt tapt brød og brukes til bruk av gammelt brød som ellers ville gå tapt. Kles opp denne franske toastrecepten med en dusting av konditores sukker , pisket krem eller friske bær.
Cooks notat : Mens mykere brød kan brukes, gir denne franske toastrecepten gode resultater med et tørrere, mer omfattende brød, som et landslag eller baguetter.
Hva du trenger
- 4 egg
- 4 ss granulatsukker
- 1 ss vanilje ekstrakt
- 1 1/3 kopper melk
- 8 tykke skiver dag gammelt brød (kutt på bias)
- 4 ss smør
- 1 kopp pisket krem (eller 14 kopp pulver sukker, eller 1 kopp bær for pynt)
Hvordan å klare det
- Smør egg, sukker og vaniljeekstrakt sammen til blandingen er helt blandet og glatt.
- Rør melken i eggblandingen til den er fullt innarbeidet.
- Plasser brødstykkene i eggblandingen, skru dem over for å belegge alle overflatene, og la brødet suge i 10 minutter.
- Smelte 1 ss smør i en stor skillet satt over middels varme. Kok 2 skiver av gjennomvåt brød i smeltet smør i 3 minutter.
- Vri skivene med fransk toast over og lag dem i ytterligere 3 minutter, til de er gyldenbrune og lett sprø på hver side.
- Gjenta med det gjenværende smør og gjennomvåt brød.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 363 |
| Total mengde fett | 22 g |
| Mettet fett | 12 g |
| Umettet fett | 7 g |
| kolesterol | 254 mg |
| natrium | 251 mg |
| karbohydrater | 27 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 13 g |