Vil du ha et velsmakende, sunt måltid du kan lage mat raskt? Prøv Mutter Mushroom Ki Subzi. Når ingrediensene dine er tilberedt, tar det bokstavelig talt noen minutter å lage mat!
Hva du trenger
- 1 kopp grønne erter (fersk eller frossen)
- Omtrent 1 pund / 500 g. knapp sopp (rengjort og kuttet i kvartaler)
- 1
- stor løk (hakket fint)
- 2 fedd hvitløk (hakket fint)
- 1/2 ts.
- gurkemeiepulver
- 1/2 ts. spidskommen frø
- 1/2 ts. rødt chili pulver
- 2 ss. vegetabilsk matolje (eller canola eller solsikkeolje)
- Garnér: Koriander (fersk, hakket)
Hvordan å klare det
- Varm kokoljen i en dyp panne, på en middels flamme. Når det er varmt, legg kumminfrøene og stek til spyttring stopper.
- Tilsett hvitløk og stek til blekgull. Legg nå løkene og stek til det er mykt.
- Legg til erter og sopp og pulverformet krydder. Tilsett salt til smak og kok til soppene begynner å gi av juice. Rør av og til. Slå av brannen.
- Garnér med hakkede koriander og server med varme Chapatis ( Indian Flatbread ) eller Parathas ( pan-stekt indisk flatbread ).