Ham og ost Cornbread-smørbrød med syltet Jalapenos

Denne søte og salte cornbread-smørbrødet, fylt med skinke, ost og syltet jalapenos, kan gjøres med nesten hvilken som helst variasjon av maisbrød - så lenge det ikke er for mykt og smuldret. Hvis du har en solid maisbrød som fortsatt er litt smuldret, ikke vær redd - den smeltede cheddarosten fungerer som en lim som hjelper brødet til å være intakt.

Denne oppskriften krever også chow chow, som er en sydlig kålrille som er full av søt og krydret pickle-y-smak. Du kan finne chow chow i det meste sørlige dagligvarebutikker eller på nettet, men hvis du ikke kan det, vær så snill å bytte det ut for krydret pickle relish som fungerer fantastisk.

Hva du trenger

• For The Cprnbread :
• 1 ss vegetabilsk forkortelse for skillet
• 2 kopper gul maisgrønn
• 1 1/2 kopper
• allsidig mel
• 2 ts salt
• 2 ts bakepulver
• 1 teskjeer natron
• 2 ss sukker, valgfritt
• 3
• egg, slått
• 2 kopper melk
• 1/4 kopp smeltet smør
• smeltet smør for børstetopp
• For The Sandwich:
• 1 ss Duke's mayo
• 1 ss
• chow chow
• 1 4 "kvadrat maisbrød, skåret i halvparten
• 1/3 kopp hvit cheddar, ristet
• 1/4 lb honningbakt skinke, barbert tynn
• 1 ss syltet jalapenos

Hvordan å klare det

- FOR KORNBREAD--

1. Forvarm ovnen til 425F. Sett oljen eller forkortingen i en 10-tommers stekepanne og legg i ovnen for å forvarme mens du gjør batteriet.
2. I en blandeskål kombinere maismel, mel, salt, bakepulver, brus og sukker, hvis du bruker.
3. I en annen bolle, visp egg, melk og smør sammen. Kombiner med tørre ingredienser og rør til alle ingrediensene er fuktet. Batteren vil bli som en tykk pannekake-smør.

1. Forsiktig, med tunge ovner, løft skillet og skru på bunnen av bunnen og sidene med olje.
2. Hell maisbrødsmeten i stekepannen og send den tilbake til ovnen.
3. Bake i ca 20 til 25 minutter, til brunet. En tannpirke satt inn i midten bør komme ut ren.

- FOR SANDWICH--

1. Slå stekeovnen på. I mellomtiden blander Mayo og Chow Chow i en liten bolle og sett til side. Plasser maisbrødskivene, innvendig side vendt opp, på et nonstick bakeplate. Smør chow chow mayo like mellom de to skiver og topp dem begge med den hvite cheddaren. Plasser bakeplaten i ovnen og brøl til osten er boblende og smeltet. Fjern fra varme og sett til side.
2. Tilsett skinke til bunnstykke cornbread og topp med syltet jalapenos. Topp med resterende stykke maisbrød og skjær i halvparten. Server umiddelbart.