Både dette og Eggs Florentine er populære hele dagen, ikke bare for frokost eller brunsj. Ingen tvil om dette er på grunn av den perfekte kombinasjonen av ingredienser - pochert egg og spinat eller skinke på en engelsk muffin toppet med en silkeaktig, buttery hollandaise.
For den florentinske i stedet for skinke, topp den ristede muffinshalven med varm, visnet smørbrød spinat - du kan se oppskriften her.
Hva du trenger
- ¼ kopp / 50 ml hvit vineddik
- 8 egg
- 4
- Engelsk muffins
- 1 mengde
- Hollandaise saus
- 4 tykke skiver av høy kvalitet røkt skinke
Hvordan å klare det
Serverer 4
- Forvarm grillen. For å poke eggene, ta en panne med vann til koker og tilsett eddik. Når du smurer egger du forsiktig eggene og slipper dem i vannet uten å bryte ølene. Poke eggene i ca 3 minutter eller til de hvite er satt, men eggene er fortsatt myke.
- I mellomtiden deles muffinsene og skål dem på begge sider på grillen.
- Legg et stykke skinke på hver muffin halv og varm under grillen.
- Når eggene er ferdige, løft dem ut på en skje skje og klapp tørk med kjøkkenpapir. Plasser en på hver muffinshalv og skje over hollandaisen.
Oppskrift tilpasset en oppskrift i - Kantine - Stor britisk matbok
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 361 |
| Total mengde fett | 12 g |
| Mettet fett | 4 g |
| Umettet fett | 5 g |
| kolesterol | 421 mg |
| natrium | 1,179 mg |
| karbohydrater | 41 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 20 g |