På spansk omtales noen ganger "tortilla de huevos" som betyr "egg tortilla". Denne er fylt med meksikansk stil ingredienser og lager en deilig frokost.
Hva du trenger
- 2 egg, slått
- 2 ss crema eller rømme
- klype salt
- klemme av spidskommen
- klype hvitløk pulver
- 1/4 kopp strimlet ost
- 1/8 kopp
- fersk salsa , drenert av juice
- 1 ts lard eller olje
Hvordan å klare det
- Smør egg, crema, salt, spidskommen og hvitløkspulver sammen.
- Varm olje eller smult i en middels rund stekepanne over middels varme. Hell i eggblanding og snu varmen til laveste innstilling. La eggkoker til nesten satt. Hvis eggbrune, er pannen for varm. Deretter flip omelet over *.
- Legg ost og salsa på halvparten av omelett. Brett oppover for å smelte osten. Dekk med et lokk eller et stykke folie i ca. 3 minutter for å fullføre smelteost. Fjern fra pannen og server umiddelbart.
- * Skyv ut av pannen på tallerken og legg panen opp ned på toppen av platen. Vri pan og tallerken over, slik at omelett faller tilbake i pannen for å lage mat på den andre siden.