Hvis du liker chili, prøv denne "biffete" vegetariske chili med mye mock kjøtt for en solid og "kjøttig" tekstur. Jeg finner at merket "Smart Ground" er lett å bruke som en biffsubstitut og har en kjøttaktig tekstur og smak. Den smarte bakken, noen ganger kalt "veggie bakken" eller bare "soy crumbles" smaker og virker likt biff - bare med mye mindre fett - og du kan pan-steke det bare det samme i en non-stick pan, skjønt Det kan hende du må legge til litt olje, siden veggie-bakken selv ikke inneholder fett som biff på grunn av biff.
Se også: De beste vegetariske chili oppskrifter å prøve
Du kan se fra næringsinformasjonen som er oppgitt nedenfor at denne vegetariske chili med Smart Ground eller veggie bakken er både lav i fett og kalorier, samtidig som det gir rikelig med sunt vegetarisk protein . Merk at hvis du bruker Smart Ground crumbles, er de faktisk veganer, men hvis du bruker et annet merke, sjekk etiketten for å lese ingredienslisten, ettersom ikke alle vegetariske kjøttsubstitutter er veganer .
Vegetarisk Chili med Smart Ground Mock Meat Crumbles oppskrift og foto med Lightlife Foods.
Fikk du rester? Slik bruker du opp leftover vegetarisk chili.
Hva du trenger
- ca 2 ss vegetabilsk olje, eller en annen slags matolje
- 1 12 unse pakke Smart Ground Original (vegetarisk kjøtt erstatning)
- 1 kopp løk, hakket
- 1 kopp grønn pepper, hakket
- 1 kopp selleri, skiver
- 1 15 unse kan nyre bønner, drenert
- 1 15 gram kan kornkjerner
- 2 16 unse bokser tomater, terninger eller hakket
- 1 6 gram kan tomatpuré
- 2 fedd hvitløk, hakket
- 1 1/2 ss chili pulver
- 1 1/2 msk bakketrås
- 3 ts salt (salt salt eller kosher salt er best)
- Valgfrie påfyll: Skivede grønne løk,
- vegansk ost eller
- næringsrik gjær
Hvordan å klare det
Først, varme en stor gryte over middels varme og varm litt olje, omtrent en teskje.
Når oljen er varm, legg til Smart Ground kjøtt erstatning (smuldre det som du går hvis det er fast i hverandre), hakket løk, hakket grønn pepper og selleri og varme i ca 2-3 minutter, til løk er lett gjennomsiktig , og røre av og til
Deretter legges i drenerte nyrebønner, kornkorn, hermetiserte tomater, tomatpuré, hakket hvitløk, chilipulver, spidskommen og salt, omrøring for å kombinere godt.
Når ingrediensene er godt kombinert og simmering, reduser varmen til lav, deksel og la det simre i minst 35 minutter, og opptil 90 minutter, rør om og til.
Smak og juster krydder etter smak.
Serverer: 10-12
Næringsinformasjon, per porsjon: Fat-2g, Fiber-7g, Sodium-220mg, Karbohydrater-26g, Protein-12g (Soy protein 6g), Kalorier-160.
Liker å lage mat med kjøttsubstitutter? Her er mine personlige favoritt vegetariske kjøttsubstitutter å prøve .
Liker å lage hjemmelaget chili? Her er noen av mine favoritt vegetariske og veganske chili oppskrifter å prøve , inkludert svart bønne chili, søtpotet chili, vegetabilsk chili, TVP soya chili, tofu chili og mer. Nyt!
Se også: Har du fått rester? Slik bruker du opp leftover vegetarisk chili.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 383 |
| Total mengde fett | 8 g |
| Mettet fett | 2 g |
| Umettet fett | 4 g |
| kolesterol | 25 mg |
| natrium | 677 mg |
| karbohydrater | 57 g |
| Kostfiber | 9 g |
| Protein | 21 g |