Daiquiri er en ekstremt populær tropisk cocktail, og den kommer i mange fruktige former. Når du leter etter en enkel, deilig blandet godbit, gi den frosne kalk daiquiri en prøve. Det er den ultimate måten å kjøle seg ned på en varm sommerdag .
Denne oppskriften er veldig grunnleggende, og den bør tilpasses din smak. I motsetning til den opprinnelige ristede lime daiquiri , kan isen som brukes i den blandede versjonen gjøre det litt kjedelig. For å gi det et økt smaken, vil du finne det beste å bruke et gammelt rom og et mørkt sukker i din enkle sirup. Når det er parret med fersk limejuice, skaper det en drink som er så spennende som den er avkjøling.
Som i noen daiquiri og margarita oppskrift , er det potensial til å legge til enda mer smak. Med litt ekstra frukt eller brennevin kan du omdanne denne oppskriften til en helt ny opplevelse. Ha det gøy med det du kaster i blenderen og nyt eksperimenter.
Hva du trenger
- 2 ounces rom (alderen eller gull)
- 1 1/2 gram limejuice (frisk)
- 1 unse enkel sirup (turbinado eller demerara)
- 3/4 kopp is
- Garnér: lime wedge
Hvordan å klare det
- Bland ingrediensene til den når ønsket tykkelse.
- Hell i et kjølt kollinettglass .
- Garnér med lime kilen.
Juster til smak
Målingene er et godt utgangspunkt for en balanse mellom søt og surt. Du kan oppleve at du liker mer eller mindre av noen av de tre ingrediensene.
Blandede drinker kommer ikke alltid ut, det første forsøket, men det er veldig enkelt å fikse dem. Hvis blandingen er for saftig, legg til mer is.
Hvis det er for tykt, legg til mer juice. Bland igjen og juster etter behov.
Med en smak så gjennomsiktig som kalk, vil du ikke legge til for mye is, skjønt. En måte å holde isen i kontroll er å sikre at alle ingrediensene er kalde før de legges til blenderen. Ditt rom er trygt i fryseren, og du kan juice limene dine på forhånd og gi det en rask fryse også.
Du kan til og med finne det praktisk å fryse limejuice-kuber. Når det er på tide å lage en drink, kaster du bare noen få inn i blenderen. Dette kan også gjøres med din egen tilpassede blanding av kalk og sirup, noe som gjør hver daiquiri enda raskere å piske opp.
Velg ditt rom
Valget av rom kommer til å være en personlig. Det er egentlig ikke nødvendig å bruke din beste rom her; et godt mellomrom rom vil være perfekt.
Mens hvit rom kan være et godt valg for en fullfargede jordbærdaiquiri , trenger en lime daiquiri litt mer dimensjon. Dette er den perfekte tiden til å bruke ditt favorittguld eller alderen rom. For enda mer smak, vurder en krydret eller smaksatt rom.
Frisk kalk
Frisk limejuice skal gjøre en langt bedre daiquiri enn noen flaskejuice du kan kjøpe. Det er nøkkelen til å finne den balansen mellom søt og sur, og mange av de lime juiceene er for sure eller for søte. Den gjennomsnittlige kalk gir imidlertid mindre juice enn denne oppskriften krever, så sørg for at du er forberedt med mange limer.
Rå sukker sirup
Med bare tre ingredienser er det viktig å tenke på hvert element som går inn i denne drinken. På samme måte som å velge et mørkere rom skal gi denne daiquiri en dypere smak, vil ditt valg i den enkle sirup også.
Mesteparten av tiden, er enkel sirup laget med hvitt sukker . Hvis du bytter til et mørkere sukker, vil drikken din umiddelbart få et økt smak. Bruk en turbinado eller demerara sukker i stedet; Sukker i rået er et godt valg som er relativt lett å finne på de fleste kjøpmenn.
Selv om noen andre drikker kan være i stand til å håndtere det, er det best å unngå sirup laget av kunstige søtningsmidler. Den underliggende bittere smaken vil ikke være dekket i lime daiquiri.
Legg til smaken til din Daiquiri
Denne oppskriften er grunnlaget for en hel rekke frosne daiquiris, og nesten enhver frukt vil utfylle kalken. Ananas eller jordbær rom legger øyeblikkelig intriger. Du kan også tilsette urter som rosmarin, lavendel eller mynte i en sirup eller rom for enda større dimensjon.
Et annet alternativ er å legge til likør. Ta et hint fra Hemingway daiquiri , et skudd av maraschino er et fint løft og skaper det som noen ganger kalles en Floridita daiquiri.
For en stor forandring i smak, legg til din favoritt, friske frukt til blenderen. Banan daiquiri er et perfekt eksempel. Bare kutt frukten inn i biter for lettere blanding og ikke vær redd for å blande smaker . Ananas-kiwi, jordbær-banan, aprikos-fersken ... kombinasjonene er uendelige.
Hvor sterk er den frosne kalkdaiquiri?
Frosne cocktailer er vanskelig når det gjelder å anslå deres endelige styrke fordi hele isvolumet blir en del av drikken. Dette gjør naturligvis drikke lettere i alkohol enn cocktailer av noe annet stil.
Hvis du skulle bruke 3/4 kopp med is med en 80 bevis rom, ville gjennomsnittlig frossen daiquiri være omtrent 7 prosent alkohol i volum (14 bevis).
Det er litt høyere gjennomsnittlig øl, så du kan komme unna med overpouring ditt rom. Det vil gi din drink enda mer smak og du trenger ikke å bekymre deg for å bli full av første runde.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 169 |
| Total mengde fett | 0 g |
| Mettet fett | 0 g |
| Umettet fett | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 7 mg |
| karbohydrater | 10 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 2 g |