01 av 15
Hamburger Opprinnelser og Oppskrifter
Diana Rattray Enten grillet, broiled, stekt, baket eller hentet på den lokale fastfoodrestauranten, er hamburgere en av de mest populære matvarer i Amerika.
Burger Origins
Vår elskede hamburger har eksistert i mer enn 100 år. Ifølge Encyclopedia of American Food & Drink, av John Mariani, var en av de første kjente omtalen av en "hamburgbiff" i utskrift i 1884 i "Boston Evening Journal." Begrepet "hamburger" dukket opp på en New York Delmonico restaurant meny som ble antatt å ha blitt skrevet ut i 1834. I fru Roreres nye kokbok (1902) er hamburgbiffen beskrevet som biff satt to ganger gjennom kjøttkvern og blandet med løk og pepper.
I 1912 ble malt kjøttpatties servert i boller, og ifølge "The American Dictionary of American Slang" kom suffixet "burger" til å bety "noe varmt smørbrød som serveres på en bolle, ofte ristet, med mange krydderier ... ."
Hurtigmat
White Castle åpnet sin første "hamburgerstand" i 1921 i Wichita, Kansas, og hamburgerens popularitet vokste som amerikanerne begynte å reise med bil. På 1950-tallet begynte McDonalds kjede, og skaper flere konkurrenter.Også i henhold til "Encyclopedia of American Food and Drink", spiser amerikanere tre hamburgere per uke per person! Det handler om 38 milliarder kroner per år, eller 59 prosent av alle smørbrød som forbrukes.
På bildet: Grillede burgere (glidebryterens størrelse) i hjemmelagde skyveboller .
02 av 15
Grunnleggende grillede burgere med topping forslag
Diana Rattray Disse enkle grillede burgere er flavored med litt Worcestershire saus og litt brunt sukker. Topp dem med et stykke pepper jack eller cheddarost og ditt valg av påfyll.
Remouladesaus og chipotle majones er deilig på burgere, og de er en fin forandring i tempoet fra ketchup eller sennep.
03 av 15
Burrito Burgers
Diana Rattray Taco eller burrito krydder smaker burgerblandingen, men toppings gjør dette til en ekte burrito-flavored burger. Refried bønner, salsa, pepper jack ost og din favoritt burrito toppings gjør denne burger ekstraordinær.
04 av 15
Juicy Baked Burgers
Diana Rattray Disse innendørs burgere blir seared og deretter bakt i en varm ovn. En liten biffsaus, Worcestershire saus og Cayenne pepper jazzes disse burgere opp.
05 av 15
Biff og Bacon Burgere
Diana Rattray Et egg og brødsmuler bringer biffen og terninger sammen i disse smakerne. Burgere er flavored med enkle krydder, sammen med hakkede løk og Worcestershire saus.
06 av 15
Juicy Baked Turkey Burgers With Garlic
Diana Rattray Disse yummy kalkun burgere er laget med en kombinasjon av kalkun lår og kalkun bryst, noe som gjør dem magre, men fortsatt saftige.
07 av 15
Grillet hvitløk burgere
Diana Rattray Inkludert i oppskriften på disse enkle hvitløk burgere er fire smakfulle sauser: Secret saus, Sriracha mayo og chipotle mayo.
08 av 15
Kylling Burgere
Diana Rattray Jordkyllinglårene holder disse burgere fuktige og saftige. Kylling burgere er flavored med hvitløk, litt lime juice og koriander, og Cajun krydder.
09 av 15
Poblano Burgers
Diana Rattray Poblano chile peppers har en hyggelig smak og varme når de stekes, og de gjør en flott topp for burgere. Disse burgere er grillet, men de kan bli pan grillet eller broiled. For mer varme, bruk pepper jack ost på burgere.
10 av 15
Saucy Grill Burgere
Diana Rattray Grønnsakspølse og kjøttbiff lag i disse deilige grillovnehønsene. Disse ligner slurvet Joes, men med grillsmak.
11 av 15
Mushroom fylte burgere
Diana Rattray Sautéed skiver sopp er gjemt i midten av disse deilige burgere. Topp burgere av med din favorittost og pålegg.
12 av 15
Meksikanske burgere
Diana Rattray Tex-Mex krydder gir smak til disse burgere sammen med pepper jack ost. Smør, grill eller grill-grill disse burgere.
13 av 15
Reuben Burgers Med Sauerkraut og Thousand Island Dressing
The Picture Pantry / Lisovskaya Natalia / Getty Images Disse rundkjøttpattiene er toppet med klassiske Reuben-sandwichpålegg, inkludert sveitsisk ost, surkål, pickles og Thousand Island dressing. Server burgere med åpent ansikt på rugbrød eller server dem i flerkorns- eller rugboller.
14 av 15
Grillede laks burgere
Diana Rattray Bruk fersk sockeye laks for å lage disse deilige burgere. Cilantro, ingefær og sesamolje gir dem asiatisk smak.
Server laks burgere med en krydret chili majones eller søt chili majones (se veibeskrivelse nedenfor). Kok burgere på grillen, en elektrisk grill eller i en grillpanne på komfyren.
15 av 15
Easy Meatloaf Sliders
Diana Rattray Disse små kjøttboller burgere er bakt i muffin bokser. Burgere er den perfekte størrelsen for skyvekontrollene. Topp dem med bacon og ost hvis du vil.