Spicy tunfisk og Avocado Sushi Burger

Hvis du leter etter den perfekte sommermaten, er denne krydret tunfisk og avokado sushi burger for deg!

Laget med leftover sushi ris og toppet med avokado, krydret tunfisk, sriracha , ålsås , kewpie mayo, koriander og sprø stekt hvitløk, krever dette friske spinnet knapt noen matlaging som gjør den perfekt til de varme sommerdagene.

Hva du trenger

• For Sushi Rice Bun:
• 1/2 bestikk kopp sushi ris (tilberedt med 1 ts krydret ris vin eddik)
• To små, like store boller
• Nonstick spray
• For krydret tunfisk:
• 1/4 lb
• rå ahi tunfisk
• 1 ts kewpie mayo
• 1/4 ts sriracha
• 1/4 ts søt chili saus
• 1/4 ts sesamolje
• Et par dashes soyasaus
• påfyll:
• 1/4 avokado (skiver)
• 1/4 ts kewpie mayo
• 1/4 ts sriracha
• 1/4 tsk ålsås
• 1/2 ss cilantro (hakket)
• 1/2 ss sprø stekt hvitløk

Hvordan å klare det

Montering av Sushi Rice Bun

1. Forbered sushi ris i henhold til retningene på posen, og legg deretter til ca 1 ts krydret risvineddik per kopp ris - dette er hva som vil gi den den klissete tekstur og vil hjelpe rispattiene å holde seg sammen.
2. Finn to små boller og spray dem med nonstick spray.
3. Ta to små håndfulle (ca. 1/4 lb hver) av sushi-risen og pakk dem inn i bollen, pakk den inn i klemmen og sett i kjøleskapet i minst to timer og opptil 48 timer. Fjern fra kjøleskapet og skyv forsiktig ut når det er klart å bruke.

Montering av krydret tunfisk

1. Chop ahi tunfisk i små biter og legg i en bolle.
2. Tilsett kewpie mayo, sriracha, søt chiliolje, sesamolje og soyasaus og rør. Sette til side.

Montering av Sushi Burger

1. Fjern forsiktig halvparten av sushi bolle ut av bollen og legg avokado på toppen.
2. Tilsett den krydret tunfiskblandingen og legg til en drizzle sriracha, kewpie mayo og ålsås.
3. Topp med cilantro og den andre halvdelen av sushi bun og dryss med sprø stekt hvitløk.