Den Poulette Saus er en kremaktig, tangy sopp saus for kylling og fjærfe retter. Ordet poulette kommer fra det franske ordet for "pullet", som refererer til en ung høne.
Den Poulette Sauce er laget ved å legge sautéed sopp, hakket persille og sitronsaft til en grunnleggende Allemande Saus .
Hva du trenger
- 1 kvart
- Allemande Saus
- 2 kopper sopp (hakkede)
- 2 ss persille (hakket)
- 2 ss sitronsaft (eller smake)
Hvordan å klare det
- Varm smøret over middels varme til det er skumt i en tunge panne. Tilsett sopp og sauté til det er mykt, ca 5 minutter.
- Legg Allemande Saus til sopp. Ta en kok og kok i ca 10 minutter.
- Rør inn hakket persille, krydret med sitronsaft og server med det samme.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 36 |
| Total mengde fett | 0 g |
| Mettet fett | 0 g |
| Umettet fett | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 422 mg |
| karbohydrater | 9 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 1 g |