Disse burrito burgere vil bli rammet av cookouten din.
Burrito eller taco krydder smaker disse deilige, saftige burgere, sammen med et lag med refried bønner og Tex-Mex stil pålegg.
For krydderier, bruk en chipotle majones eller salsa , eller topp burgere med rømme eller guacamole.
Hva du trenger
- 1 1/2 pund kjøttbiff (80% til 85% *)
- 4 ss burrito krydder (eller taco krydder)
- Valgfritt: 1 til 2 ss cilantro (fersk, hakket)
- salt til smak
- svart pepper etter smak
- 4 til 6 skiver pepper jack ost
- 4 til 6 hamburgerboller (delt og ristet)
- 1 kan / 15 gram refried bønner
Hvordan å klare det
- Varm grillen til høy varme, eller om 450 F hvis grillen har et innebygd termometer. (Se nedenfor for broiling instruksjoner.)
- Kombiner biffen med burrito eller taco krydder og koriander, hvis du bruker; bland godt. Sett midt på hver burgerpatty med en finger eller tommel. Burgere vil koke jevnere og vil ikke svulme så mye i sentrum.
- Form biffen i fire 6 unse burgere eller seks 4 unse burgere.
- Dryss burgere lett med salt og ferskt svart pepper.
- Grill burgere over den heteste delen av grillen i ca 2 til 3 minutter på hver side for å sive, og fortsett å lage mat over et område av grillen med mindre direkte varme i ca. 5 til 7 minutter lenger, eller til burgere blir kokt gjennom .
- Topp med osten og lagk bare til osten har smeltet.
- I en kasserolle over lav varme, varme de refried bønner.
- For å samle, spred hver ristet bunnebunn med et sjenerøst lag med refiterte bønner, deretter topp med en burger. Spred burgeren med salsa, rømme, guacamole eller chipotle majones, deretter revet salat, tomatskiver og løk, hvis du bruker.
Å broil Burgers
- Plasser burgere på det oljede racket av en pommes frites. Ordne stativet rundt 4 tommer fra varmekilden.
- Varm kyllingen til 500 F (eller høy).
- Smør burgere i ca 3 minutter. Vend og broil i 6 til 8 minutter lenger, eller til burgere registrerer minst 160 F på et mattermometer.
* For de saftigeste, mest smakfulle burgere er 80% til 85% kjøttbiff det beste valget. Mer fett er nøkkelen til juicier, smakfullere burgere. Hvis du bruker slankere biff, kan du legge til ekstra fett og fuktighet. Bland ca 1 1/2 ss olje i biffen. Eller legg til en spiseskje eller to av buljong eller tomatjuice til kjøttblandingen.