I Karibia, er pinchos grillet svinekjøtt eller kylling kabobs. Du finner dem på hver vei stativ.
Her er min garlicky versjon flott for en sommerkookout, snack eller fest. Hvis du ikke har en pilón (mørtel og pestle) kan du blande marinade i en matprosessor eller blender.
Hva du trenger
- 6 fedd hvitløk (avskallet)
- 2 ts salt
- 1 1/2 ts pepper
- 3 ts oregano (tørket)
- 3 ts olivenolje
- 3 ts eddik (hvit)
- 1 pund svinekjøtt (beinfri skulder eller rumpe)
Hvordan å klare det
- Bruk en pilón (mørtel og pestle), bland hvitløksklærne og salt til en pasta.
- Bland i pepper og oregano. Rør i olivenolje og eddik. Sett marinaden til side.
- Klipp svinekjøttet i 1-tommers kuber.
- Tørk svinekjøttene med marinade og la det stå i kjøleskapet i ca 20 minutter.
- Spiser svinekjøttstykkene og grill kabobene i ca åtte minutter, skru av og til for jevn grilling.
Tips : Hvis du bruker trespyd, sug dem i vann mens svin marinerer.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 356 |
| Total mengde fett | 19 g |
| Mettet fett | 6 g |
| Umettet fett | 9 g |
| kolesterol | 98 mg |
| natrium | 1,237 mg |
| karbohydrater | 13 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 33 g |