Kyllingkroketter er laget med kylling og hakkede løk og persille, med en tykk hvit saus som binder ingrediensene. Krokettene rulles i brødsmuler og deretter dypestekt til perfeksjon.
Croquettes har lenge vært en favoritt parabol, og en velsmakende måte å bruke leftover kylling eller kalkun. Disse kan bli laget med leftover skinke også.
Hvis du jobber i grupper eller ønsker å lage kyllingskroketter i opptil 20 minutter, plasserer du de drenerte krokettene på et stativ i en panne og plasser i en forvarmet 200 F ovn.
Hva du trenger
- 3 ss smør
- 1/3 kopp mel
- 1 ts salt
- 1 kopp melk
- 2 kopper finhakket kokt kylling
- 1 ss hakket løk
- 2 ss hakket persille
- 2 egg
- 2 ss sitron juice
- 1/3 kopp fint tørrbrødkrummer, unseasoned
Hvordan å klare det
- I en gryte smelter smør; bland mel og salt og kok, rør i 1 minutt. Tilsett melk gradvis, omrøring. Kok over lav varme, rør hele tiden, til den er tykkere. Tilsett kylling, løk og persille; spred i en smurt grunne pan og slapp av grundig.
- I en bolle, visp sammen egg og sitronsaft. Form kjølt kyllingblanding i 8 logger; Dypp hver i eggblandingen, deretter beleg med krummer.
- Varm dyp fett til 365 F.
- Når oljen når, stek croquettes i ca 5 minutter hver, eller til gullbrun. Ikke folk dem. Avhengig av pannen du bruker, må du kanskje steke croquettes i to satser.
- Tørk på papirhåndklær.
Serverer 4.
Du vil kanskje også like
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 643 |
| Total mengde fett | 37 g |
| Mettet fett | 15 g |
| Umettet fett | 14 g |
| kolesterol | 250 mg |
| natrium | 628 mg |
| karbohydrater | 31 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 44 g |