Pico de Gallo er spansk for "hakkens nebb." Denne salsa er også referert til som salsa fresca . Denne friske tomat salsa er en deilig, chunky salsa som går med burritos, tacos eller grillet kjøtt, fisk eller kylling. Eller bare server salsa som en dukkert med tortilla chips. Det er også en utmerket dukkert for å servere med tortilla pinwheel forretter , nachos og courgette eller auberginefries .
Bruk friske plommetomater til salsa eller gjør det med kirsebær eller drue-tomater. Hvis du liker rikelig med varme, legg til litt finhakkede jalapeno eller serrano pepper.
Gjør salsa minst 30 minutter før du serverer den beste smaken.
Se også
Klassisk fersk salsa
Lett Corn Salsa Med Peppers
Hva du trenger
- 4 blommetomater, frøet og hakket
- 1/2 kopp finhakket løk (søt eller rødløk, eller grønn løk)
- 2 friske chili pepper (mild eller varm, frøet og finhakket)
- 2 ss hakket rød eller gul paprika
- 1 1/2 ts fersk finhakket koriander
- 1 ts limesaft, eller smake
- Salt og pepper, å smake
Hvordan å klare det
- I et glass, rustfritt stål eller keramikkskål - vil en hvilken som helst ikke-reaktiv beholder fungere godt - kombinere hakkede tomater, løk, chili peppers, paprika, koriander og limejuice. Smak og krydre med salt og pepper.
- Dekk skålen og kjøl i minst 30 minutter før servering.
Gjør om lag 2 kopper salsa.
Server denne salsaen med din favoritt taco fylling eller skje den over burritos . Det er en utmerket salsa å tjene med tortilla roll-ups eller tortilla chips også.
Tips og variasjoner
Når du jobber med hot chile peppers, bruk hansker og unngå å gni øynene dine.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 65 |
| Total mengde fett | 1 g |
| Mettet fett | 0 g |
| Umettet fett | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 180 mg |
| karbohydrater | 15 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 3 g |