Røkt laks er ganske overbærende godbit. Laksen er salt, glatt og litt søt. Men jeg liker min kalde røkt laks sautéed! Jeg lagker det alltid bare i noen sekunder i litt smør, så jeg er sikker på at den er helt trygg. Hvis du liker din som-er, trenger du ikke å gjøre det. Du kan bruke varmrøkt laks i stedet for kulde. Den er tilberedt, så du trenger ikke å bekymre deg for mattrygghet. Røkt laks er fastere, med en mer uttalt smak.
Disse små smørbrødene er bare deilig. Den røkt laksen er kombinert med basilikum, kremost og majones, og blandingen fyller flaky små croissanter, aksentert med hele basilikumblader. Disse smørbrødene er perfekte for brunsj eller for en damens lunsj (gjør de eksisterer?) På verandaen. Server med litt iste og blandede friske og søte bær, med noen sitronbarer til dessert. Smørbrødene er også fine som en del av en kald sandwichbakke for en buffet eller for en fest.
Denne oppskriften kan også serveres som et smørbrød eller en dukkert. Server det med kjeks og crudités som baby gulrøtter, sopp og paprika strips. For å tjene som en dukkert, tynn kremostblandingen før du legger til laks med litt fullmælk eller tung krem.
Du kan legge til flere ingredienser til denne oppskriften; Tenk på å legge til noen skivede grønne løk eller karamelliserte gule løk. Sautéed hvitløk ville være et godt tillegg, som ville noen kapers eller finhakket søtt eller dill pickles.
Hva du trenger
- 1 stk. (8 gram) pakke tynt skiver kaldrøkt laks
- 2 ss smør
- 1 (8 gram) pakke kremost, myknet
- 1/2 kopp majones
- 1/2 ts tørket basilikumblader
- 1/2 kopp ferske hele basilikumblader
- 16 små croissanter, delt og ristet
Hvordan å klare det
- Skilt laksene i individuelle stykker. Varm smør i en middels skillet og sauté laksen til den er ferdig, vri en gang, i bare et minutt eller så. Du kan hoppe over dette trinnet hvis du foretrekker å bruke laksen ukokt. Bryt laksen i stykker. Hvis du ikke kokker laksen, klipp den i stykker med en skarp kniv.
- I en middels bolle, slå kremost med en elektrisk mikser til myk og myk. Slå i majones til den er jevn.
- Rør i laksen og tørket basilikum.
- Lag smørbrød med laksfyllingen, hele basilikumbladene og croissanter. Server umiddelbart.
- Du kan gjøre fyllingen på forhånd; Bare dekk det godt og oppbevar det i kjøleskapet opptil 3 dager. Bruk den når du vil som en sandwich fylling eller for en matbit med kjeks.
Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
---|---|
kalorier | 387 |
Total mengde fett | 35 g |
Mettet fett | 11 g |
Umettet fett | 11 g |
kolesterol | 61 mg |
natrium | 200 mg |
karbohydrater | 7 g |
Kostfiber | 3 g |
Protein | 14 g |