En flott trøstfat som tar en tradisjonelt panfryst hamburgerbiff ut til grillen.
Hva du trenger
- 1 1/2 pund / 675 g kjøttbiff
- 2 spiseskjeer / 15 ml havsaltflak
- 1 1/2 ts / 7,5 ml løkpulver
- 1 1/2 ts / 7,5 ml chili pulver
- 1/2 ts / 2,5 ml tørket oregano
- 1/2 ts / 2,5 ml grov bakken svart pepper
- For løkene:
- 2 store løk, kuttet i 1/2 tommer runder
- 2 ss / 30 ml olivenolje
- 1/2 kopp / 120 ml biff lager
- 2 teskjeer / 10 ml Worcestershire saus
- 2 teskjeer / 10 ml rød matlaging
- 1/2 ts / 2,5 ml havsalt
- 1/2 ts / 2,5 ml chili pulver
- Dash svart pepper
Hvordan å klare det
Forberede løk, varme olje i stor skillet og tilsett løk, salt og sort pepper, lag i 3 minutter på høy varme. Se nøye, så løk brenner ikke. Tilsett resterende ingredienser, kok opp, reduser varmen til middels og la sausen simre i 8 minutter. Legg til mer kjøttkraft om nødvendig. Når løk er mykt og gjennomskinnelig, ta av pannen fra varme og bruk.
Forvarm grillen for middels høy varme. Kombinasjon av biff med krydder og form i 4-5 like store, avlange formede patties.
Legg på grillen og lag i 7-8 minutter per side. Når den indre temperaturen på tykkeste delen av patty når 165 grader F (75 grader C), fjern fra varme, topp med løk og server.