Guyanese pannekaker er forskjellige fra de tradisjonelle flate pannekaker, og dette skyldes den portugisiske innflytelsen på landets kjøkken. I Portugal er disse pannekaker kjent som Malasadas (en stekt stekt donut i portugisisk stil).
Disse pannekaker er laget og servert på tirsdag før utlånt. Når du har en av disse pannekaker, føler du deg tvunget til å fullføre hele partiet. De er så gode.
De er ment å bli servert med hjemmelaget sirup.
Hva du trenger
- 2 kopper all purpose flour
- 1 heaped flakgranulsukker
- 1/4 ts salt
- 1 heaped teskje gjær
- 1/4 Guyanese Pannekaker Mørk kanel (valgfritt)
- 3 egg, romtemperatur
- 1 ts vanilje essens / ekstrakt
- 3/4 kopp varm melk (110 - 115 grader F)
- 2 i. Olje til steking
Hvordan å klare det
Tilsett mel, sukker, salt, gjær og kanel, hvis du bruker til en stor bolle og bland godt sammen.
Legg egg og essens / ekstrakt til en liten bolle og visp forsiktig (du vil bare bryte opp eggene og få dem blandet med essensen.
Lag en brønn i midten av melblandingen, hell i egg og melk og rør om å blande og gjør en jevn, tykk smør.
Dekk og la opp på et varmt sted i 1 og 1/2 timer eller til blandingen har mer enn doblet i mengde.
Tilsett olje til en dyppanne og varme på middels varme til oljen er varm (350 grader F).
Arbeid med 2 ss, scoop og slipp batteren i den varme oljen. Ikke overbefolk pannen. La steg i 1 minutt til det er pent brunet over. Fjern med en skje skje og tøm på papirhåndklær.
Serveres varm med en sjenerøs drizzle hjemmelaget sirup.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 237 |
| Total mengde fett | 10 g |
| Mettet fett | 3 g |
| Umettet fett | 4 g |
| kolesterol | 129 mg |
| natrium | 628 mg |
| karbohydrater | 28 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 9 g |