Ground Beef and Rice Fyllt Kål Rolls Oppskrift

Denne fyllede kålrulleoppskriften er en italiensk-amerikansk vri på en østeuropeisk klassiker. I tillegg til savory biff, sukker risen i fyllingen opp alle deilige smaker som kålrullene sakte braiserer.

Hva du trenger

Hvordan å klare det

I en stor mikseskål, kombiner biffen , ris, egg, persille, hvitløk, salt, sort pepper, cayenne pepper, smør og Worcestershire saus. Bland godt sammen med hendene eller en treskje til helt kombinert. Dekk og avkjøl til det trengs.

Ta en stor gryte med vann til koking. Senk forsiktig kålhodet i vannet. Som kål simmers, vil bladene begynne å løsne og kan trekkes av med et par tang.

Når hvert kålblad løsner, fjern det fra det kokende vannet og i en bolle med kaldt vann. Du trenger omtrent 12 store blader. Reserve resten av kålen.

Når kålbladene er klare, del biff- og risblandingen i 12 logger. Plasser kjøttet på bunnen av kålbladet (der stammen er tykkeste) og rull opp, brett i sidene mens du ruller. Risen vil ekspandere, så rull ikke for tett. I en kasserolle, rør sammen oksekjøtten, vann og tomat, og la det smelte over middels høy varme.

Dekk bunnen av en stor nederlandsk ovn eller en annen dyp stekepanne (med lokk) med noen av de resterende kålbladene. Plasser 6 av kålrullene. Topp med løk og 1/2 av den varme tomatblandingen. Topp dette laget, de siste 6 rullene og resten av tomatblandingen. Dekk med resterende rester av kålblad. Hvis nødvendig, legg til vann slik at kålrullene dekkes av omtrent en tomme væske.

Dekk og bake i en 350 graders ovn i 1 time og 15 minutter. Fjern fra ovnen og bruk en gaffel for å teste en av rullene for å se om risen er tilberedt. Hvis det er behov for mer tid, legg til mer vann, dekk og kok i ytterligere 15-20 minutter, eller til risen er øm. Når du er ferdig, fjern og la resten dekkes i 30 minutter før du serverer.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier 381
Total mengde fett 23 g
Mettet fett 12 g
Umettet fett 7 g
kolesterol 108 mg
natrium 722 mg
karbohydrater 24 g
Kostfiber 4 g
Protein 22 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)