Denne enkle kjøttbollenoppskriften lever sikkert opp til navnet sitt. Karnemelken virker sin tangy magi for å gjøre dette kjøttløk øm og deilig. Denne flotte oppskriften er ferdig med en blank brun sukkerglasur som er et perfekt kompliment til det smakfulle kjøttet.
Hva du trenger
- 2 ss smør
- 1 løk (hakket)
- 2 fedd hvitløk (hakket)
- 2 1/2 pounds kjøttbiff
- 2 1/2 ts salt
- 1 ts sort pepper
- 1 ts dragon
- 1 ss Worcestershire saus
- 1/2 kopp ketchup
- 3/4 kopp kjernemelk
- 2 egg (slått)
- 1 ts varm saus
- 1 kopp breadcrumbs (vanlig)
- For Glaze:
- 1/3 kopp brunt sukker
- 1 ts cider eddik
- 2 ts Dijon sennep
Hvordan å klare det
Smør smørret i en sautépanne, på middels varme. Tilsett løk og sauté i ca 5 minutter, eller til gjennomskinnelig. Fjern fra varmen, rør i hvitløk og la avkjøle til romtemperatur.Forvarm ovnen til 325 grader F. I en stor bolle tilsett biffen, løkene og alle de resterende kjøttløkens ingredienser. Bland for å innlemme. Smør fett bunnen av en grunt stekepanne med noen dråper olje. Våt hendene med kaldt vann og dør kjøttbensblandingen i en form for brød, ca 6 tommer bred, med ca 3 til 4 tommer høy. Ta i 30 minutter. Mens det er baking, kombiner det brune sukker, eddik og Dijon sennep i en liten bolle for glasur. Etter 30 minutter, fjern kjøttloven fra ovnen og fordel glasset over toppen med en skje jevnt. Hvis du vil, kan du legge litt av glasur på sidene, men det meste skal gå på toppen.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 518 |
| Total mengde fett | 22 g |
| Mettet fett | 9 g |
| Umettet fett | 9 g |
| kolesterol | 188 mg |
| natrium | 1,186 mg |
| karbohydrater | 32 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 46 g |