Spareribs Cooking Tips

Spareribs Cooking Tips

• Velg kjøtt som er rosa med hvitt (ikke grå eller gul) fett.

• Kok innen 3 til 4 dager eller frys opptil 3 måneder. På grunn av høyt fettinnhold, kan selv frosne spareribs forverres raskt og snu rancid hvis den ikke brukes i tide.

• Unngå opptete, tidligere frosne spareribs.

• Planlegg 1 til 1-1 / 2 pounds per person når du kjøper spareribs.

• Fjern tynn membran på baksiden av ribbeina før matlaging, hvis slakteren ikke har gjort det.

Løsne et hjørne med en skarp kniv, grep tett og rive fra ribbenene.

• Generelle bakingsanvisninger: Bake ved 325 grader F i 1-1 / 2 til 2 timer.

• Hvis du planlegger å marinere ribbenene i en væske eller krydderglass i mer enn 4 timer, velg en marinade med svært lite salt. Saltet vil begynne å kurere ribbeina, noe som resulterer i en smak mer som skinke eller bacon.

• Når du er ferdig med spareribs på grillen, legg til sausen i løpet av de siste minuttene for å unngå oppblåser og brenner eller rett etter at du har fjernet grillen.

• Hvis du ønsker å bruke din marinade som stekepanne eller bakesaus, må du koka den i ca. 5 minutter før du bruker den igjen.

• Plasser ribbene på et stativ inne i en bakepanne med bakpapir, slik at fettet kan dryppe av.

• Når ribbeina er ferdig, vil kjøttet krympe tilbake fra beinens spiss og beinet skal vri lett i kjøttet.

• Planlegg minst 1-1 / 2 timer for å bøye ribber.

• For baking planlegger du 1-1 / 2 til 2-1 / 2 timer.

• Den store enden av hyllen vil generelt ha mer kjøtt.

• Bakspring og sparerib oppskrifter kan i de fleste tilfeller brukes ombyttelig.

• For mer informasjon om grilling og røyking spareribs, besøk Grill og Grilling .

Mer om Spareribs og Sparerib Oppskrifter:

• Hva er spareribs? - FAQ
• Skal spareribs bli kokt? - FAQ
• Sparerib Cooking Tips

kokebøker