Dette er et lett og velsmakende kyllingmåltid, perfekt for en travel dag. Denne sørvestlige kyllingsgryten er laget av hakket kylling, svarte bønner og mais, kokt ris og krydder, sammen med en lett hjemmelaget saus og valgfri ost pålegg.
Se også
Kylling og Rice Skillet
Bakt kylling og ris med Cheddarost
Enkel kylling og brokkoli gryte
Hva du trenger
- 2 kopper kokt ris
- 1 1/2 kopper terninger tilberedt kylling
- 1 kan (15 gram)
- sorte bønner , drenert, skyllet
- 1 kan (11-15 ounces)
- Meksikansk stil , drenert
- 1 kan (14.5 ounces) terninger tomater, litt drenert
- 1 teskje tørket cilantroblad eller 1 spiseskje fersk hakket koriander, valgfritt
- 1 ts bakket cumin
- 1/2 ts hvitløkspulver
- 1/2 ts tørket blad oregano
- 1 ss
- chilipulver
- 1/4 til 1/2 ts bakke rød eller chipotle pepper, til smak
- 4 ss smør
- 4 ss all-purpose mel
- 1 kopp melk
- 1/2 kopp kylling kjøttkraft
- 1/4 ts grovmalt svart pepper
- 1/2 ts salt
- 1/2 til 1 kopp Cheddar eller Monterey Jack ost, valgfritt
Hvordan å klare det
- I en stor bolle, kombiner ris, kylling, bønner, mais, tomater, koriander, spidskommen, hvitløkspulver , oregano, chilipulver og varm pepper. Rør for å blande.
- I en gryte smelter smør over middels lav varme; rør i mel til det er godt blandet og boblet. Rør gradvis i melk, kylling bouillon og salt og pepper. Kok, rør hele tiden, til den er tykkere og boblende. Rør inn i ris- og kyllingblandingen. Smak og juster krydder, tilsett mer salt og / eller pepper etter behov.
- Skje i en lett smørret 2-kvarts gryte.
- Bake ved 350 grader F i 25 til 30 minutter, eller til boblende. Stryk eventuelt med osten ca 5 til 8 minutter før du er ferdig.
- Serveres med en sukkerrulle og hakkede grønne løk og tomater, om ønskelig.
Serverer 6.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 984 |
| Total mengde fett | 32 g |
| Mettet fett | 14 g |
| Umettet fett | 11 g |
| kolesterol | 117 mg |
| natrium | 694 mg |
| karbohydrater | 124 g |
| Kostfiber | 18 g |
| Protein | 52 g |