Ingenting sier trøstmat som en kjøttbiff slik mamma pleide å gjøre det. Og denne oppskriften er et spennende snurr på den elskede klassikeren. Denne kalvekjøttoppskriften leveres med sausforslag, og du bør gjerne bruke biff eller malt kalkun i stedet for kalvekjøtt hvis du foretrekker det.
Hva du trenger
- 12 gram sopp, hakket (3 kopper)
- 1 ss smør
- 1/2 ts leaf thyme, smuldret
- 1/2 kopp finhakket løk
- 1 stor hvitløk, finhakket
- 2 pounds bakken kalvekjøtt
- 1 1/2 kopper ferskt brødsmuler
- 2 egg
- 1/2 kopp melk
- 1 ts salt, eller smake
- 1/4 teskje pepper
- 3 ss finhakket fersk persille
Hvordan å klare det
- Varm smør i en tung stekepanne; legg til hakkede sopp og timian. Legg hakkede løk og hvitløk; kok til sopp er brunet og løk er ømt.
- Overfør blandingen til blandeskålen og la den avkjøles. Legg til kalvekjøtt og brødkrem. Visp 1/2 kopp melk og egg til godt blandet. Tilsett til kjøttblanding. Legg til mer melk om nødvendig for fuktighet. Tilsett salt og pepper og persille; samarbeide med hender å blande.
- Pakk blandingen i en 9x5x3-tommers brødpanne og bake ved 350F i 1 time og 15 minutter.
- Server kjøttløk i skiver med sjampinjonsaus eller en bechamel-sausvariant eller en brun saus.
Du vil kanskje også like
Mock Chicken Drumsticks, City Chicken
Meatloaf med hardkokt egg og soppsauce
Cheddar og Spinatfyllet kjøttfløte
Se også:
Kalveoppskrifter: Chops, Roasts, Stews, Kalvekoteletter, og mer
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 449 |
| Total mengde fett | 18 g |
| Mettet fett | 7 g |
| Umettet fett | 7 g |
| kolesterol | 190 mg |
| natrium | 582 mg |
| karbohydrater | 28 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 42 g |