Satoimo er kjent som taro eller coco yams. De smaker ofte som nimono-retter i japansk matlaging .
Hva du trenger
- 16 til 20 små satoimo (tarotrøtter), vasket og skrelt
- 1 1/4 kopp dashi suppe lager
- 3 ss.
- soyasaus
- 1 1/2 ss. sukker
- 2 ss. mirin
- 1 ts. skyld
Hvordan å klare det
- Sett satoimo i en stor panne og hell vann til å dekke satoimo.
- Kok på høy varme og skru ned varmen til middels.
- Kok i et par minutter. Tørk og vask kokt satoimo i vann.
- Legg dashi suppe lager, soyasaus, mirin, sukker og skyld i en stor panne.
- Tilsett satoimo i suppen. Sett et dråpedeksel eller et ark med aluminiumsfolie på satoimo og deksel med lokk.
- Kok på middels varme.
- Snu varmen til lav og kok i 15 til 20 minutter til det er mykt.
- Fjern lokket og reduser noe av væsken, rist pannen lett på middels varme.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 56 |
| Total mengde fett | 0 g |
| Mettet fett | 0 g |
| Umettet fett | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 894 mg |
| karbohydrater | 10 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 4 g |