Moist Banana Cupcakes med Vaniljeiscing

Disse fuktige og deilige bananmuffinsene er lett søtet og toppet med en drizzling av vaniljeisolering eller en tykkere vaniljefrysing. Denne oppskriften gjør 2 dusin fantastiske bananmuffins.

Jeg drizzled en tynn vanilje glasur over cupcakes, men en smørkrem eller kremost frosting ville være deilig også.

Hva du trenger

• 1/2 kopp smør (myknet)
• 1 1/4 kopper sukker
• 2 store egg
• 1 ts vanilje ekstrakt
• 2 1/4 kopper allsidig mel (
• 10 gram )
• 2 1/2 ts bakepulver
• 1/2 teskjeer natron
• 1/2 ts salt
• 1 kopp moset
• bananer (moden, ca 3 store bananer)
• 1/4 kopp kjernemelk
• For glasset:
• 6 ss smør (smeltet)
• 2 1/4 kopper pulverisert sukker (eller litt mer for tykkere frosting)
• 2 til 4 ss melk (eller krem, nok for ønsket konsistens)

Hvordan å klare det

Forbered Cupcakes

1. Varm opp ovnen til 350 grader Fahrenheit (180 Celcius / Gass 4). Linje to 12-koppers muffin-bokser med papirmuffinsfôr.
2. Krem smør og granulat til lys og fluffy. Slå i egg, en om gangen, og slå godt etter hvert tillegg. Slå i 1 teskje vanilje.
3. I en annen bolle kombinerer du melet, bakepulveret, natron og salt. Visp å blande grundig.
4. Til den kremede blandingen legger du til omtrent en tredjedel av melblandingen, halvparten av moset banan og halvparten av kjernemelk. slå til godt blandet. Gjenta med en annen tredjedel av melblandingen og resten av banan og kjernemelk. slå godt. Avslutt med den resterende melblandingen; slå til godt blandet.

1. Skyll smeten i de tilberedte muffinkoppene, fyll hver halvfull.
2. Bake i 18 til 20 minutter, eller til cupcakes-testen er ferdig. En treplukk bør komme ut ren når den settes inn i en cupcake.
3. Kjøl helt før frosting.

Gjør isingen

1. I en stor blandeskål kombineres 6 ss smeltet smør, konditorens sukker og 2 ss melk eller krem ​​og 1/2 ts vanilje. Slå med en elektrisk mikser, legg til mer melk eller konditori sukker til du når den ønskede frosting eller drizzling konsistensen.
2. Drikk de kjølte cupcakes med en tynn glasur eller frost eller rør en tykkere frosting på cupcakes.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	223
Total mengde fett	10 g
Mettet fett	5 g
Umettet fett	3 g
kolesterol	58 mg
natrium	263 mg
karbohydrater	32 g
Kostfiber	1 g
Protein	3 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)