Essential Scone Toppings og Spreads

Enten det er til frokost, en matbit eller ettermiddagste , er det vanskelig å slå på nybakte scones. Med mindre du sammenligner dem med nybakte scones med en fantastisk topping.

Her finner du tips for hvilke toppings å prøve med hvilke typer scones, hvordan du lager dine egne scone pålegg og mer.

• 01 av 11

  Sitron Curd

  Kanskje den mest berømte scone topping er sitron ostemasse. I ettermiddag kan tekjøtt kjøpes i mange spesialforretninger. Det er også ganske enkelt å lage sitron ostemasse hjemme med noen grunnleggende kulinariske ferdigheter på plass.

  Sitron ostemasse er ofte parret med gresskar scones . Det er også fantastisk med de fleste fruktscones, vanlige scones og hvite sjokoladescones.

• 02 av 11

  Clotted Cream

  Også kjent som Devon krem, Devonshire krem ​​eller Cornish krem , clotted cream er en viktig del av krem ​​te. Det spres ofte på scones sammen med syltetøy, men det fungerer også bra alene.

  Jeg anbefaler clotted cream med ren scones, frukt scones og sjokolade scones . Det kan også brukes til å øke visse smakfulle scones.

• 03 av 11

  Pisket krem

  Pisket krem ​​er ikke bare for paier, lattes og kaffe cocktails. Det er også fantastisk på scones, spesielt fruktscones, sesongbaserte fallscones og sjokoladescones.

  Hvis du er ny for å lage din egen pisket krem, foreslår jeg at du starter med en av disse piskede oppskrifter.

• 04 av 11

  Melis

  Topping scones med pulverisert sukker (aka confectioner s sukker) er død enkel og dang velsmakende, pluss det fungerer ganske mye noen form for søt scone der ute. Stryk bare sukker over bakte scones med en masksikt (for å sikre at dekning er jevn) like før servering.

• 05 av 11

  Syltetøy, gelé og marmelade

  Syltetøy, gelé og syltetøy gjør også utmerket scone toppings.

  Marmalader (som ligner syltetøy, men er bare laget med Sevilla appelsiner) er ideelle for mange tørket fruktscones og citrusy scones. De parrer også godt med sjokolade scones og ren scones.

  Syltetøy og gelé kommer i et stort utvalg av smaker og kan sammenkobles med stort sett alle slags skåner der ute. (Selv smakfulle scones! Prøv topping smakfulle scones med en løkjam, hvitløk syltetøy, tomat syltetøy eller andre interessante sardige syltetøy du finner på et lokalt bøndemarked eller gourmetbutikk.)

• 06 av 11

  Matcha Butter

  Også kjent som "sammensatte butter", smaksatt smørbrød er et hemmelig våpen på kjøkkenet og et guddommelig tillegg til tebordet. Hvis du er vert for et østeuropeisk tefest, kaster en fest med mye fargegrønn, eller bare serverer en grønn te som vil stå bra sammen med den, velger du matcha smør for å øke dine scones. Den dype fargen og smaken er ideell for grunnleggende scones (som kremscones) samt mange fruktscones og sjokoladescones. Bonus: Når du bruker salt i stedet for sukker, fungerer det godt med mange smakfulle scones også.

  Du kan også bruke andre pulverisert te i stedet for matcha for en annen farge og smak, selv om mange av disse vil bli forbedret med tilsetning av mer konditorens sukker.

• 07 av 11

  Friske frukt og fruktkomponenter

  Når god frukt er i sesong, er det ingen god grunn til ikke å bruke den! Jeg elsker å lage frukt i en kompote til toppscones og andre godbiter. Selv om de tar litt tid å forberede, tilsetter renede eller skivede fruktkompotter smak og tekstur til scones, pluss de kommer ofte i rike juveltoner som gleder øynene.

  Hvis du leter etter en enklere topping, gå for skivede frukter. Vanligvis skiver eller hele bær (som de skivede jordbærene avbildet på grønn tekake her), skiver steinfrukter og hakkede epler med sitronsaft (for å hindre dem i å gå brun) er gode spill ... men det er mange andre å velge fra også!

  Like merkelig som det kan høres, er applesauce en variasjon på en fruktkompot. Travelt? Ikke avkall en god kvalitet epleauce som et potensielt toppslag!

• 08 av 11

  Honning

  Som kaffe , te og vin varierer honning enormt med hvor og når den ble produsert. Noen honeys er tykk og kremaktig nok til å bli spredt over scones, mens andre er runnier og bedre for drizzling. Noen er milde i smak, mens andre er modige, med urteaktig, woody eller til og med nutty smaker. Hvis du har tilgang til lokale honningvarianter eller andre interessante honeys, eksperimentere med å parre dem med scones.

• 09 av 11

  Herbed Butter

  Herbed smør kan bli søt eller savory for å passe søte eller smakfulle scones. Det er lett å lage, men det smaker som en så luksuriøs topp som man aldri kan gjette på hvor enkelt det er å lage forberedelsen.

  For søt herbed smør, velg urter som mynte, rosmarin, rosenblad (kun organisk!) Og lavendel. For krydret herbed smør, bruk urter som bøyd, koriander, persille og timian.

• 10 av 11

  Andre Savory Scone Toppings

  Det er mange flere måter å øke smakfulle scones på! Jeg anbefaler saltet smør mest - det er en favoritt for mange. Og da er det også sennep (spesielt steinsjordt sennep med dristige krydderurter), fint revet harde oster, tynt spredte friske myke oster (spesielt geitsost og sauesost), hjemmelaget pesto , syltet perleløk (skiver eller terninger) , relishes, gourmetkorn (terninger), krydret frukt chutneys, pepperrot saus , rømme, hjemmelaget majones og hakkede friske urter (som bøyd, basilikum eller dragon).

• 11 av 11

  Mer Sweet Scone Toppings

  Hjemmelaget sjokoladesaus og karamelsaus er åpenbare plukker. Nutella (og mange andre sjokoladehasselnøtt sprer seg der ute) er gode valg for mange scones også. Og så, selvfølgelig, er det glasur og glasur å vurdere om du vil at dine scones skal være veldig søte.