Hvis det allerede er bra, hvorfor rote med det?
Slik er tanken på en oppskrift som akkurat slik du liker det; og dette er en klassisk Cajun-variant, akkurat som bestemor pleide å gjøre.
Hva du trenger
- 6 mellomstore russet (Idaho) poteter (ca. 2 pounds) * skrelles eller unpeeled
- 1 ts salt for matlaging poteter
- 1 kopp majones
- 1 kopp hakket selleri
- 3/4 hakket løk
- 1/2 kopp hakket fersk krøllet persille
- 3 hakkede hardkokte egg
- 1 1/2 teskjeer brun sennep (Cajun eller Kreolsk)
- 1 1/2 ts salt
- 1/2 ts hvit pepper
- 1/2 ts cayenne pepper
Hvordan å klare det
- Kok poteter i kokende, saltet vann til øm, 30-40 minutter. Drenk, kult, skive og legg i en stor bolle.
- Legg de resterende ingrediensene i potetene i bollen, og forsiktig, men grundig kaste for å blande godt.
Tips: Kan gjøres opptil to dager fremover og holdes i kjøleskapet.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 420 |
| Total mengde fett | 31 g |
| Mettet fett | 5 g |
| Umettet fett | 7 g |
| kolesterol | 120 mg |
| natrium | 904 mg |
| karbohydrater | 30 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 8 g |