Fig Crostini er så enkelt som det blir: Hakkede ferske fiken ( noe variasjon fungerer fint her) blir kastet med litt balsamicoeddik og sort pepper, og deretter toppet med ost, hvis du vil. Som så mange enkle concoctions, smaker de like mye mer enn summen av deres deler. Eller heller, bare de smaker så bra at du ikke vil legge til noe annet som kan knuse ting opp.
Merk: Mens fikenblandingen kan tilberedes på forhånd, og brødet kan ristes på forhånd, for å få det beste resultat, må du ikke toppe crostiniet til det er klart for servering.
Hva du trenger
- 6
- fiken
- 1 ts balsamicoeddik
- 1/2 ts ferskjord svart pepper
- 1/4 ts fint havsalt
- 12 lange tynne skiver baguette eller annet brød
- 12 spiseskjeer fersk geitost eller smuldret ost (valgfritt)
Hvordan å klare det
- Skyll fiken ren og klapp dem tørr. Trim av eventuelle overskytende stenger ender fra dem og hogg fiken. Sett de hakkede fiken i en middels bolle og kast med eddik, pepper og salt. La fiken sitte i minst 15 minutter og opp til en time for å la smaker blande seg.
- I mellomtiden løk toast baguette skiver, hvis du vil.
- Smak fikenblandingen og juster krydder etter smak.
- Hvis du bruker geitost, spred ca 1 spiseskje på hver baguette-stykke. Topp hver med en jevn mengde fikenblandingen. Hvis du bruker blåost, dot den på toppen av fiken. Serveres med en gang, slik at teksturene på toasts ikke er kompromittert.
Hvis du liker dette, kan du kanskje liker disse andre raske figoppskrifter .
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 389 |
| Total mengde fett | 8 g |
| Mettet fett | 4 g |
| Umettet fett | 2 g |
| kolesterol | 13 mg |
| natrium | 859 mg |
| karbohydrater | 65 g |
| Kostfiber | 6 g |
| Protein | 16 g |