Neste gang du får et ønske om varme vinger, hvorfor ikke lage dem selv med denne autentiske oppskriften på Buffalo kyllingvinger?
Det er varme vinger og så er det Buffalo vinger. Buffalo, NY, er hjemmet til den varme fløyen, og i motsetning til andre vinger blir de aldri slått eller panert. I stedet er buffelvinger stekt og kastet med en enkel kombinasjon av varm saus, smør og eddik. Det er virkelig så enkelt, og det er det som gjør disse vingene bedre enn alle andre.
De er perfekte for spilledag, enhver fest, eller de nettene når du bare vil grise ut på Buffalo-vingene (vinger og kilesalat gjør et perfekt måltid).
Du kan også justere denne oppskriften slik at den passer til din personlige smak. Hvis du liker vingene dine super krydret, bare legg til mer varm saus. For de som liker en middels eller mild vinge, er det en rask tilpasning du kan gjøre til sausen.
Denne oppskriften kan brukes som hovedrett for å servere to personer eller som en forrett for en fest på fire. Bare øk ingrediensforholdet for et større utbytte.
Hva du trenger
- 8 kyllingvinger
- 1 kvartolje (
- canola, grønnsaker, peanøtter, etc.)
- 2 ss varme saus (Frank's eller Louisiana)
- 1 1/2 ss smør
- 1/2 ts destillert eddik
Hvordan å klare det
- Fjern tipsene fra vingene og reserver for å lage kyllingelager . Klipp fugen mellom trommelen og den flate delen av vingene. Smør vingene tørr med papirhåndklær.
- Varm 3 tommer olje i en gryte til 375 F.
- I mellomtiden kombinere varm saus, smør og eddik i en liten gryte og varme over lav varme til smør smelter.
- Smak sausen for å se om det er til din smak. For å redusere varmen, tilsett mer smør eller lite vann. For å øke varmen, legg til mer varm saus.
- Stek vingene i to eller tre satser i 12 til 15 minutter per sats. Gi oljetiden til oppvarming før steking av hver batch.
- Kast vingene i en bolle med den tilberedte sausen.
Slik serverer Buffalo Wings
Vingene er ofte servert som en forrett. Buffalo vinger kan imidlertid også tjene som en smakfull entrée.
- Buffalo vinger som en forrett: Server med en blå ost dressing for dipping og selleri pinner på siden .
- Buffalo vinger som hovedrett: Server med en isberg kile salat kledd med blåost .
Tips: En kilesalat kunne ikke være enklere å forberede. Bare smekk stammen til et full isbergsalathode på disken og fjern stammen. Klipp hodet halvt, legg hver kil på en tallerken og drizzle med din favoritt dressing.
Flere tips for å lage flotte buffalo vinger
Alle har sine egne preferanser når det gjelder å spise varme vinger. Her er noen flere ideer for å hjelpe deg med å gjøre vinge natten en god natt.
- Legg til noen dashes av Tabasco eller Cholula for å virkelig slå opp varmen på vingene.
- Du kan prep vingene og lage saus på forhånd. Varm opp sausen før du kaster med vingene.
- Blue cheese dressing er en favoritt følgesvenn for buffalo vinger, selv om noen mennesker foretrekker ranch i stedet.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 2451 |
| Total mengde fett | 148 g |
| Mettet fett | 42 g |
| Umettet fett | 60 g |
| kolesterol | 848 mg |
| natrium | 984 mg |
| karbohydrater | 0 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 262 g |