Denne nydelige kaken er morsom å lage og krever ingen frost på grunn av sin flotte utseende og dekadente tekstur. Det går imidlertid ganske bra med en enkel sjokoladefrysing, som vi også har tatt med en oppskrift på i instruksjonene nedenfor.
Hva du trenger
- 2 1/4 kopper allsidig mel
- 3/4 kopp
- kikert mel (også kjent som grammel, Besan, garbanzo bønnemel)
- 2 1/2 ts bakepulver
- 1 teskjeer natron
- 1 kopp granulert sukker, slik som rosersukker eller fordampet sukkerrørjuice
- 1 ts salt
- 3/4 kopp canola eller olivenolje
- 1 ts vanilje ekstrakt
- 2 kopper veldig kaldt vann
- 2 ss sitron juice
- 1/4 kopp kakao pulver, nederlandsk-bearbeidet
Hvordan å klare det
- Forvarm ovnen til 350 grader F og smør og smør lett en 8 x 8 tommers tommers kakepanne.
- I en stor mikseskål, visp sammen allmennmelken, kikertemel, bakepulveret, natron, granulat og salt. Bland godt sammen for å kombinere og lage en brønn i midten av de tørre ingrediensene. Tilsett kokolje, vaniljeekstrakt og 1 kopp kaldt vann og rør godt med en visp, til det er glatt. Tilsett resten av 1 kopp vann og sitronsaft og rør igjen til glatt.
- Hell 1/3 av kaka smeten i en middels stor bolle. Tilsett 1/4 kopp kakao pulver og bland godt med en visp.
- Spred den gjenværende gule kakebakken jevnt i den tilberedte kakepannen. Slipp sjokoladefatet ved spiseskjeer på den gule kakebiten, slik at sjokoladefatet blir jevnt fordelt. Bruk en smørkniv eller en liten flat spatel for å dra gjennom sjokolade dallops og virvle batterene forsiktig for å lage en kontrastfylt design i et løs mønster. Prøv å ikke overvirke som fargene vil blande sammen og vil ikke produsere "marmor" -effekten.
- Legg kaken på midtstativet i ovnen og bake i 35 til 40 minutter, eller til en smørkniv satt inn i midten av kaken, kommer ren bort. La kaken avkjøles helt før du skar forsiktig med en serrated kniv.
- Nyt kaken vanlig eller dekk med denne enkle sjokoladefjerningen:
Vegan Chocolate Frosting
- 2/3 kopp kakao pulver
- 1/3 kopp ikke-hydrogenert forkortelse, for eksempel Spectra-merkevaren
- 1/4 kopp nondairy margarine, for eksempel Earth Balance merkevare
- 1/4 kopp nondairy melk
- 2 1/2 kopp konditor socker
- Bland de 4 første ingrediensene i en mellomstor blandingskål og bland forsiktig til kombinasjonen. Rør inn konditorens sukker, litt om gangen, til kombinere. Pisk, bruk en visp eller en elektrisk mikser til fluffy. Etter at kaken er avkjølt, spred den på toppen av kaken.
- Oppbevar rester i en lufttett beholder i opptil 3 dager, eller frys i en fryseboksbeholder i opptil 1 måned. Å tine, bare la kaken komme til romtemperatur før du nyter.
Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
---|---|
kalorier | 332 |
Total mengde fett | 19 g |
Mettet fett | 3 g |
Umettet fett | 13 g |
kolesterol | 0 mg |
natrium | 560 mg |
karbohydrater | 39 g |
Kostfiber | 2 g |
Protein | 2 g |