Denne svamp candy gjør en hyggelig godbit for ferien. Oppskriften krever mørk mais sirup, men vær så snill å bruke lett mais sirup hvis det er det du har. Nøkkelen til suksess er et pålitelig godtermometer .
Se også:
Brown Sugar Fudge - Penuche
Hva du trenger
- 1 kopp granulert sukker
- 1 kopp mørk mais sirup
- 1 ss hvit eddik
- 1 ss natron
- Valgfritt: 1/2 til 1 teskje vanilje
- Valgfritt: 1/2 kopp smeltet sjokolade (til dipping)
Hvordan å klare det
- I en middels gryte, kombinere sukker, mørk mais sirup og eddik; Kok over middels varme, rør til sukker smelter. Kok uten omrøring til blandingen er veldig sprøtt når den plasseres i kaldt vann, ca. 300 ° F til 310 ° F på et godteri-termometer.
- Fjern fra varme og tilsett natron. Blandingen vil skumme og skape den svampete tekstur. Hell i en godt smurt panne. Når candy har herdet, bryte den i stykker.
- Om ønskelig, dypp biter i et kjøpt smeltet sjokolade belegg eller blandingen nedenfor.
For Dipping Chocolate (Valgfritt):
- 1 kake parafinvoks
- 12 gram semisweet sjokoladeflis
Smelt voks og melk sjokolade chips sammen i dobbelt kjele. Dyp godteri i smeltet sjokoladeblanding. Legg på pergamentpapir eller vokspapir for å kjøle seg ned.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 158 |
| Total mengde fett | 3 g |
| Mettet fett | 2 g |
| Umettet fett | 1 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 277 mg |
| karbohydrater | 34 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 1 g |