Denne røde pepperrekene serveres ideelt som en forrett for enhver cookout. Du kan også servere denne reker i quesadillas, tacos eller over friske grønnsaker.
Hva du trenger
- 2 pund / 900 g reker (avskallet og avskåret)
- 3/4 kopp / 180 ml
- oliven olje
- 4 hvitløkskrammer (hakket)
- Juice av 1 sitron
- 1 spiseskje / 5 ml varm pepper saus
- 1 ts / 5 ml havsalt
- 1 ts / 5 ml rød pepperflak
- 1 ts / 5 ml sort pepper
- Valgfritt: 1/2 ts / 2,5 ml cayenne pepper
Hvordan å klare det
1. Kombiner marinade ingredienser i en stor bolle. Legg reker, kaste på frakk, deksel og sett i kjøleskap i 1 til 2 timer.
2. Forvarm grillen for middels varme. Fjern reker fra bolle, reservere marinade . Gjør 4 til 6 reker på hver spyd og legg på grillen. Kok i ca 3 minutter per side. Pensle reker med reservert marinade tidlig i matlagingsprosessen. Når du er ferdig tilberedt, fjern fra varme og server.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 665 |
| Total mengde fett | 43 g |
| Mettet fett | 6 g |
| Umettet fett | 30 g |
| kolesterol | 454 mg |
| natrium | 1,883 mg |
| karbohydrater | 16 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 56 g |