Dette er en enkel brokkoli og risoppskrift, en fin siderett å servere med noe måltid.
Batchen på bildet brukte ca 4 gram shredded skarp cheddarost tilberedt med kondensert suppe og løk til smeltet. Det var også toppet med ekstra ost like før den kom ut av ovnen.
Knuste smørbrødsmuler eller ristede mandler vil også gjøre et flott topping med eller uten ekstra ost.
Hva du trenger
- 1/4 til 1/2 kopp finhakket løk
- 1 ss smør
- 1 kan (10 1/2 unser)
- kondensert krem med soppsuppe
- 2/3 kopp Cheez Whiz (eller 1 kopp strimlet cheddarost, 4 gram)
- 1 kopp kokt ris
- 1 pakke (10 gram) frossen brokkoli, kokt og drenert
- 1/4 ts ferskjord svart pepper
- 1/2 kopp strimlet ost for topping
Hvordan å klare det
- Varm opp ovnen til 350 F (180 C / Gass 4).
- Smør en 1 til 1 1/2-kvartsbakkefat.
- I en skillet eller sautépanne over middels lav varme, sauté løk i smør til løket er gjennomskinnelig. Tilsett krem med soppsuppe og Cheez Whiz.
- Varm kondensert suppe i en kasserolle over lav varme; legg til Cheez Whiz eller 1 til 1 1/2 kopper Shredded Cheddar OST. Fortsett å lage mat, rør, til sausen er glatt og osten har smeltet.
- I en stor bolle kombinerer du det varme kokte riset og drenert kokt brokkoli med ostesausen og ferskt, sort malt pepper. Rør forsiktig for å kombinere.
- Skyll brokkoliblandingen i den tilberedte bakervarmen.
- Bake gryten i ca 20 til 25 minutter, eller til den er grundig oppvarmet og boblet rundt kantene.
- Hvis ønskelig, topp med 1/2 kopp riven ost og fortsett å bake i noen minutter, helt til osten har smeltet.
Tips og variasjoner
- Bruk ca 10 til 12 gram friske brokkolifloretter. Legg brokkoli i en gryte med 1 tommers vann eller i en dampkorg over 1 tommers vann. Steam i ca 5 minutter, eller til bare øm.
- Legg til et brøndsmel på toppen av gryten. Kast 1 kopp ferske, myke brødsmuler med 2 ss smeltet smør. Dryss smørbrødsmelene over gryten rett før den går inn i ovnen.
- Legg til noen spiseskjeer av drenerte hakkede pimientos til brokkoliblandingen for litt ekstra farge og smak.