Dette fuktige bananbrødet er laget med peanøttsmørspulver, hakkede peanøtter, mosede modne bananer og mini semisweet sjokoladeflis. Peanøttsmørspulveret gir en lett peanøttsmør smak til bananbrødet. Det er et raskt brød Elvis ville ha elsket!
Jeg brukte mini sjokolade chips i dette brød sammen med hakket peanøtter. De hakkete peanøtter legger til mer peanøtsmak og tekstur, men hakkede pekannøtter eller hakkede valnøtter kan bli erstattet.
Hva du trenger
- 1/2 kopp smør (1/2 kopp, romtemperatur)
- 1 kopp sukker
- 2 store egg
- 2 ts vanilje ekstrakt
- 2 spiseskjeer melk
- 1/4 ts salt
- 1 teskjeer natron
- 1 1/2 kopper
- allsidig mel
- 3/4 kopp peanøttsmørspulver
- 3 store bananer (veldig moden, mashed)
- 1/2 kopp sjokolade chips (mini, semi søt)
- 1/2 kopp hakkede stekte peanøtter (helst usaltet)
Hvordan å klare det
- Smør og mel en 9-til-5-ved-3-tommers brødpanne. Varm opp ovnen til 325 ° F (165 ° C / gass 3).
- I en blandeskål med en elektrisk mikser, krem det mykede smør og granulert sukker til det er lett og mykt. Legg eggene en om gangen og slå godt etter hvert tillegg. Slå i vaniljeekstraktet og melk.
- Sile tørre ingredienser sammen; legg til kremet blanding og slå på lav hastighet bare til blandet.
- Rør i mosede bananer.
- Brett inn mini-sjokoladeflisen og hakkede stekte peanøtter.
- Hell smeten i den tilberedte brødpannen; bake brødet i ca 1 time og 10 minutter til 1 time og 20 minutter, eller til en tannpirke satt i midten kommer ut ren.
- Oppbevar brødet dekket eller i en matlagingspose ved romtemperatur i opptil 2 dager eller oppbevar opptil 1 uke i kjøleskapet. For lengre lagring, frys bananbrødet. Se instruksjonene nedenfor.
Gjør 1 brød bananbrød med peanøttsmør.
Tips og variasjoner
- Erstatt rosiner eller fløtekaramelpips for mini-sjokoladeflisen.
- I stedet for hakkede peanøtter, bruk hakkede pekannøtter eller valnøtter.
- Erstatt halvparten av eller alt granulatsukker med pakket brunt sukker, lys eller mørk.
- Dobbel oppskriften på to brød.
- Legg inn en (avkjølt) brød eller individuelle stykker i folie og deretter i en fryserposer. Merk med navn og dato og lagre i fryseren i opptil 6 måneder.
- Drikk en enkel sjokoladeglasur over det kjølte brødet. Kombinér 1/2 kopp halvkake sjokoladeflis, 1 1/2 ss smør og 1 ss mais sirup i en kasserolle over lav varme. Kok, rør, til sjokoladen har smeltet og blandingen er glatt. Rør inn noen få dråper vaniljeekstrakt, hvis ønskelig, og drizzle over bananbrødet.
Du vil kanskje også like
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 291 |
| Total mengde fett | 18 g |
| Mettet fett | 7 g |
| Umettet fett | 7 g |
| kolesterol | 77 mg |
| natrium | 286 mg |
| karbohydrater | 28 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 6 g |