Ved hjelp av tamarindmasse gir disse kyllingbrystene en deilig, søt, men smakfull smak. Du kan servere disse som, eller skive og servere i salater og wraps. Hvis du leter etter et raskt smakfullt måltid, så er dette det.
Hva du trenger
- 4 kyllingbryst, hud fjernet
- 2 kopper / 475 ml kylling kjøttkraft
- 1 kopp / 240 ml appelsinjuice
- 1/2 kopp / 120 ml olivenolje
- 1-2 fedd hvitløk, knust
- 2 ss / 30 ml tamarind pasta
- 2 ss / 30 ml brunt sukker
- 1 ts / 5 ml pulverisert ingefær
- 1/2 ts / 2,5 ml tørket timian (1 ts / 5 ml fersk timian)
- 1 ts / 2,5 ml salt
- 1/2 teskje / 2,5 ml sort pepper
Hvordan å klare det
1. Plasser kylling i en resealable plastpose. Bland resterende ingredienser i en middels blandeskål. Hell 1/2 av blandingen over kylling, segl, og la det marinere i kjøleskap i 2-6 timer.
2. Plasser gjenværende marinade i en liten gryte og bring til en simmer. Reduser varmen til lavt og la det simre i 10 minutter, rør av og til. Når sausen har blitt tykkere (strøk en rygg av en skje). Fjern fra varme og la avkjøles til romtemperatur.
Rewarm saus (om nødvendig) i noen minutter rett før servering.
2. Forvarm grillen for middels høy varme. Fjern kylling fra posen og kast bort marinade. Legg kyllingen på grillen og stek i 6 minutter per side (eller til innvendig temperatur når mellom 165-170 grader). Fjern fra varme og server med toppet med varm tamarind saus. Server med favorittsidene dine.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 1554 |
| Total mengde fett | 97 g |
| Mettet fett | 23 g |
| Umettet fett | 48 g |
| kolesterol | 418 mg |
| natrium | 1,347 mg |
| karbohydrater | 28 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 135 g |