Denne varme røkt laks er lastet med 10 fedd hvitløk. Mens det kan høres ut som mye, vil du nok legge til flere ganger når du har prøvd det. Server denne lakken over en seng med friske grønnsaker, med grillede grønnsaker, eller tjen som forrett
Hva du trenger
- 1 stor (ca. 2 pund / 900 g) laksfilet
- 10 fedd hvitløk, hakket
- 1/4 kopp / 60 ml sitronsaft
- 3 ss / 45 ml smør
- 1 ts / 5 ml tørket salvie
- 1 ts / 5 ml tørket oregano
- 1/2 ts / 2,5 ml salt
Hvordan å klare det
Forbered røyker for en 4 til 5 timers røyk ved temperaturer rundt 200 til 225 grader F / 95 til 110 grader C. Skyll laks grundig. Kombiner resterende ingredienser og spred over toppen (i motsetning til hudsiden) av laksen. Plasser i røyker i 2 timer, avhengig av filets tykkelse. Sjekk etter doneness etter 1 time Laks er ferdig når den når en indre temperatur på mellom 145-150 grader i tykk del av fileten.
Når du er ferdig, fjern fra røyker og hvil i 5-7 minutter dekket.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 573 |
| Total mengde fett | 32 g |
| Mettet fett | 10 g |
| Umettet fett | 10 g |
| kolesterol | 175 mg |
| natrium | 431 mg |
| karbohydrater | 13 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 56 g |