Den vakre, dype brune fargen og rike smaken i denne pepperkakeoppskriften kommer fra de mørke melassene, som er veldig tradisjonelt i disse gamle oppskrifter. Jorden ingefær og kanel gir denne enkle å lage gingerbread oppskrift det er krydret spark, og den raske sitronglasjen fullfører denne klassiske amerikanske desserten perfekt.
Server 8
Hva du trenger
- For Gingerbread:
- 1 2/3 kopp allsidig mel
- 1 1/4 ts natron
- 1 1/2 ts ingefær
- 3/4 ts kanel
- 3/4 ts salt
- 1/2 kopp sukker
- 1 banket egg
- 1/2 kopp mørk melasse
- 1/2 kopp vegetabilsk olje
- 1/2 kopp kokende vann
- For Glaze:
- 2/3 kopp pulverisert sukker
- 3 ss sitronsaft
Hvordan å klare det
- Forvarm ovnen til 350 grader F.
- Sikt mel og natron i en blandeskål. Tilsett ingefær, kanel, salt, sukker, egg og melasse. Bland med en spatel til blandingen er kombinert og ligner våt sand. Tilsett olje og kokende vann og visp i ca 2 minutter til smeten er glatt og skinnende.
- Olje og mel en 9-tommers bakeretter eller panne. Hell i smeten og trykk den forsiktig på bordet for å slå den jevnt. Bake i 35 minutter til pepperkaket trekker seg litt bort fra sidene og toppen springer tilbake når det er lett berørt.
- Kombiner pulverisert sukker og sitronsaft, og visp sammen til glatt. Hell over den varme pepperkake og spred jevnt med en spatel. Som det avkjøler, vil glasuret suge inn i toppen og rundt sidene. Skiv og server bare varm, eller ved romtemperatur.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 333 |
| Total mengde fett | 16 g |
| Mettet fett | 2 g |
| Umettet fett | 11 g |
| kolesterol | 26 mg |
| natrium | 609 mg |
| karbohydrater | 47 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 2 g |