Vri friske (eller frosne!) Bringebær til en deilig Hindbær Saus ved å legge til litt sukker og tid. Seriøst er det bare så enkelt. Ingen matlaging (ikke nødvendigvis tvinge komfyren i sommervarmen, aka bringebærsesong, er et reelt vinnende punkt på denne oppskriften!) Involvert. Rull ned for yummy måter å bruke denne enkle concoction.
Vær oppmerksom på at frosne hindbær fungerer perfekt i denne oppskriften, så hvis du hadde et stort skrog i løpet av sommeren og frøs noen av dem, fortsett og bruk dem her.
Hva du trenger
- 12 gram friske eller frosne bringebær
- 2 til 6 ss sukker
Hvordan å klare det
- Hvis du bruker ferske bringebær , raskt under kaldt vann og tørk dem grundig tørt. Sett dem i en middels bolle.
- Drypp bærene med sukker til smak. Om en spiseskje sukker per hver 6 unser bringebær å være omtrent rett, men mange mennesker foretrekker 2 eller 3 spiseskjeer. Ripe bær vil ikke trenge massevis av sukker, men denne metoden gjør utmerket bruk av ho-hum bær ved å søte dem opp og tegne ut saftene sine.
- Bruk en gaffel til å moske bærene. Hindbær, som du kanskje gjetter, vil mash opp veldig raskt og enkelt.
- Dekk skålen og la bringebærene sitte (eller macerate, kulinariske begrepet for "marinering" søte ting) til sukker har trukket ut saftene fra bringebærene og laget en saus. Bærene kommer til å bli litt fryktige umiddelbart, men du vil la dem sitte og la sukkeret oppløses i bæresafter. Dette bør ta omtrent 15 minutter, men vær så snill å la dem sitte i flere timer hvis den timingen fungerer bedre for deg.
- Smak sausen og legg til mer sukker, hvis du vil.
- På dette punktet kan du servere sausen. For en mer elegant presentasjon kan du spenne sausen gjennom en finmaske for å fjerne frøene. Du kan lagre sausen, dekket og kjølt, i opptil en uke.
Hvordan bruke Raspberry Sauce
Bruk denne Raspberry Saus på is, i shortcakes (sammen med noen friske bær for tekstur, hvis du vil), over yoghurt, eller på pannekaker eller vafler i stedet for lønnesirup. Det er også nydelig lagret med yoghurt for å lage bringebærparfaits-for den fineste versjonen skje litt yoghurt i et glassparfait glass, glassskål eller til og med et vin glass, deretter skje i en saus, deretter litt yoghurt, så mer saus. Dryss i noen granola i parfaits, og du vil ha en velsmakende frokost.
Eller, hvis du vil bli mer overbærende, brett sausen i en halvliter tung krem pisket til myke topper ; gjør det, betyr at du vil ha gjort en bringebærskule, en bringebær twist på en klassisk engelsk jordbærkule, en av verdens enkleste, enkleste og likevel mest smakfulle desserter.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 47 |
| Total mengde fett | 0 g |
| Mettet fett | 0 g |
| Umettet fett | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 0 mg |
| karbohydrater | 11 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 1 g |