Polsk pølse og surkål er en perfekt kombinasjon. Denne oppskriften viser duoen på en enkel måte, og legger til smaken av epler, bacon og brunt sukker for å skape en smakfull matrett. Det er perfekt for potlucks og tailgating, Super Bowl-fester, og familiegjenforeninger, eller bare middag med familien.
Oppskriften kan enkelt bli doblet, tredoblet, firedoblet og vil være like velsmakende. Bare øk den slik at den passer til mengden og gi den litt ekstra tid i ovnen.
Du vil finne at smaken er best hvis du lagker denne kvelden før. Neste dag, alt du trenger å gjøre er å varme det i en treg komfyr, og den vil være klar til å tjene.
Hva du trenger
- 1 pund bacon (kutt i 1/2-tommers stykker og stekt, reserver 2 ss fett)
- 2 pounds surkål (skyllet og presset)
- 2 pund polsk pølse (røkt, kutt i 1 1/2-tommers stykker)
- 1 kopp eplejuice
- 1/4 kopp brunt sukker (pakket, mer eller mindre å smake)
- 2 epler (Granny Smith, skrelt, kjerne og skiver 1/2 tommer tykk)
- 1 ss karvefrø (valgfritt)
Hvordan å klare det
- Smør lett bakepanne med kokesprøyte.
- Varm opp ovnen til 325 F.
- I en stor bolle kombinerer du bacon, surkål, røkt pølse, eplejuice, brunt sukker, epler og karvefrø. Overfør til tilberedt bakervarer.
- Dekk og bake i 1 time (1 1/2 time hvis du øker oppskriften). Rør etter 30 minutter og tilsett mer eplejuice, om nødvendig.
- Avkjøl i et is-vannbad og kjøl om natten.
- Neste dag, overfør den til en sakte komfyr. Varm på lav, rør om og til, til klar til servering.
Flere pølse og Sauerkraut Oppskrifter
Kan ikke få nok av pølse og surkål? Vi har flere deilige oppskrifter for deg å prøve. Noen av disse kan fungere med din favorittpølse. Hvis du foretrekker kielbasa, knackwurst, bratwurst eller noen annen type pølse, gå videre og bruk den.
- Polsk Hunters Stew : Kjent som bigos, denne kombinasjonen av surkål, sopp, ferskkål, surkål og røkt og fersk pølse har eksistert siden minst det 14. århundre.
- Slow Cooker Sausage and Kraut : Apples gir også et utseende i denne enkle oppskriften, som er enda enklere fordi den er tilberedt i en sakte komfyr. Bare sett det og glem det til det er på tide å spise.
- Tysk pølse og sauerkraut : en tradisjonell tysk forberedelse av denne smakfulle duoen tar en annen tilnærming enn de andre. Denne oppskriften foretrekker å bake pølse og surkål med løk, paprika og hvitløk med litt eddik, og det er ganske imponerende.
- Dutch Pølse og Sauerkraut Sandwich : Dette er det nederlandske svaret på den amerikanske hotdommen, og det serveres ikke på fotballstadioner eller street vendor stil. I stedet finner du det ved forfriskninger står på skøytebaner i vinterens døde.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 769 |
| Total mengde fett | 56 g |
| Mettet fett | 19 g |
| Umettet fett | 24 g |
| kolesterol | 145 mg |
| natrium | 2.896 mg |
| karbohydrater | 29 g |
| Kostfiber | 5 g |
| Protein | 37 g |