Hvis du er ute etter en virkelig unik og interessant cocktail for å servere på Thanksgiving Day eller høst-anledningen, er dette et godt valg. Det ble opprettet av Nikki Sunseri av Little Dom i Los Angeles, California, og blir servert der i 2013 høsten.
Det er en genial oppskrift som er så enkel som den er unik. Det krever omtrent en uke med forberedelse, da du må infuse Eagle Rare Bourbon med butternut squash som er stekt med kanel og sukker. Når du har infusjonen, er cocktailen så enkel som å legge løkesirup og to bitter .
Hva du trenger
- 2 gram Butternut-infused Eagle Rare
- Bourbon Whisky * (oppskrift nedenfor)
- 1/4 ounce Real Maple Syrup
- Splash Urban Moonshine Maple Bitters
- Splashfee Brothers Barrel Aged Bitters
- Garnityr:
- appelsinskall
- Butternut infused Bourbon:
- 1
- Butternut squash
- Dash of
- kanel
- Dash av sukker
- 1/3 av en flaske Eagle Rare Bourbon Whisky
Hvordan å klare det
- Hell ingrediensene i et gammeldags glass fylt med sprukket is.
- Rør godt .
- Garnér med en appelsinskall.
- Butternut infused Bourbon:
- Kut opp en butternut squash i små stykker og støv dem lett med sukker og kanel.
- Stek i ca 20 minutter til de er litt tørre og gylne.
- Avkjøl til romtemperatur og legg til en flaske fylt 1/3 av veien med Eagle Rare.
- La det sitte i minst 6 dager.
Et notat fra Nikki på drikke og infusjon: "The Butternut Old Fashioned er noe som ble drømt opp for høsten, og vi har perfeksjonert infusjonen ved å spille med forholdet mellom sukker og krydder.
Eagle Rare har høyt innhold av rug, så det har en tendens til å balansere den rike smaken av den ristede butternutkampen. Jeg liker å bruke Peychauds bitter på grunn av den flotte fargen og de sterke anisnotene som spiller godt med lønn og squash. "