Meatloaf er en av de ultimate no-fail komfort mat. Sterk og fylling, enkel å tilberede og fylt med smak. Meatloaf er en stift i mange husholdninger, og med noen få små forandringer, kan det fortsatt nytes av alle som følger en glutenfri livsstil.
Denne glutenfrie glutenfri oppskriften gjør en stor brød, noe som betyr kjøttbiffrester. Hvis du aldri har hatt en tykk flate av leftover meatloaf mellom to stykker glutenfritt brød, bør du prøve det.
For å lage glutenfri kjøttløk, bytt regelmessig brødsmuler for glutenfrie brødsmuler eller krakkekrummer. Bekreft også ketchup og Worcestershire saus som brukes i denne oppskriften, de som ikke inneholder gluten.
Hold en batch eller to hjemmelagde glutenfrie brødsmuler i fryseren, og du vil bli satt for å lage glutenfri kjøttløk når som helst du vil. Enkel og praktisk.
Når du kjøper sauser til denne oppskriften, må du sjekke etiketter som noen merker inkluderer gluten. Annies Naturals Organic Ketchup er et deilig glutenfritt ketchup-alternativ.
For å lyse opp denne oppskriften, bytt kalkun i stedet for kjøttbiff. For å legge til litt varme til kjøttbollen, legg til 1/4 teskje rød pepperflak.
Hva du trenger
- 2 pounds kjøttbiff
- 2 store egg
- 2 gram appelsaus
- 1 kopp glutenfri cracker krummer (eller glutenfri brødsmuler)
- 1 middels løk (hakket)
- 1/4 kopp grønn pepper (hakket)
- 2 teskjeer Worcestershire saus (glutenfri)
- 1 kopp ketchup (glutenfri, delt)
Hvordan å klare det
- Varm opp ovnen til 400 F (204 C)
- Til en stor blandeskål, legg til biff, egg, applesauce, breadcrumbs, løk, grønn pepper, Worcestershire saus og 1/2 kopp ketchup.
- Bruk hendene til å blande blandingen grundig. Du kan bruke engangshansker hvis du vil.
- Legg til en liten mengde melk eller vann, om nødvendig, for å fukte blandingen.
- Bruk en stor spatel til å skure kjøttblandingen i en 9x5x3-tommers brødpanne. Trykk ned og glatt toppen.
- Bake i oppvarmet ovn i 30 minutter. Fjern forsiktig pannen og hell av overflødig fett.
- Spred resterende 1/2 kopp ketchup over toppen av brødet, kom tilbake til ovnen og bake i ytterligere 30 minutter.
påminnelse
- Sørg alltid for at arbeidsflater, kjøkkenredskaper, panner og verktøy er fri for gluten.
- Les alltid produktetiketter. Produsenter kan endre produktformuleringer uten varsel.
- Når du er i tvil, ikke kjøp eller bruk et produkt før du kontakter produsenten for å verifisere at produktet er fri for gluten.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 360 |
| Total mengde fett | 14 g |
| Mettet fett | 5 g |
| Umettet fett | 6 g |
| kolesterol | 154 mg |
| natrium | 482 mg |
| karbohydrater | 21 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 37 g |