Dette biffet er sakte stekt med en smakfull rødvin marinade. Bruk en lean chuck armsteg, topprunde eller rumpesteg i oppskriften.
Hva du trenger
- 1/4 kopp hakket grønn paprika
- 1/4 kopp hakket løk
- 1/4 kopp hakket selleri
- 1/4 kopp cider eddik
- 1 1/2 ts salt
- 1/2 ts bakken svart pepper
- 3 ss vegetabilsk olje
- 1/2 kopp rødvin, eller erstattet med eplejuice
- 3 til 4 pund topp rundsteg, rumpsteg eller en lean chuckarmsteg
Hvordan å klare det
I en liten bolle, kombiner alle ingrediensene unntatt chuck stek. Plasser stekepannen i en ikke-reaktiv panne eller stor, forseglet plastpose. Hell marinade over steket og dekselet eller forseglingen. Kjøl i 12 til 24 timer, snu av og til.
Legg steke i en stekepanne med marinade.
Stekt, avdekket, ved 325 i ca 3 timer, eller til øm. Baste av og til med marinade.
Serverer 6 til 8.
Du vil kanskje også like
Country Pot Roast med Sour Cream Gravy
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 454 |
| Total mengde fett | 20 g |
| Mettet fett | 6 g |
| Umettet fett | 10 g |
| kolesterol | 173 mg |
| natrium | 555 mg |
| karbohydrater | 3 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 63 g |