Sjokoladeelskere gleder seg over denne herlige dekadente desserten. Ingenting kan slå kombinasjonen av oooy gooey sjokoladesmelting fra midten av varme kaker. For å lage disse Chocolate Chip Lava Cookies, smør bare smeltet sjokolade mellom to skudd med kakedeig og bake for en lett, tilfredsstillende ettermiddagsbehandler.
For enda morsommere, lag disse lavakakene med en rekke smeltet fylling. Sjokoladekakekaker ville være godt sammen med en hvit sjokolade eller mørk sjokoladefylling. Du kan til og med smelte peanøttsmør chips! Og hvis sjokoladen på innsiden ikke er nok, pynt kakene med mer smeltet sjokolade og server med en side av vanlig vaniljeis.
Cooks Merk: Disse kakene vil holde i flere dager i en lufttett beholder. Før servering, oppvarm informasjonskapslene i mikrobølgeovn og la dem sitte hvis de er for varme. Selvfølgelig er informasjonskapsler alltid best servert friske. Hvis du vil gjøre denne godbit forut, må du lagre informasjonskapslene i muffinspannen og kjøle deg over natten før du baker. Om morgenen skal du bare bake som beskrevet.
Hva du trenger
- 1 (12-oz) bag semisweet sjokoladeflis (delt)
- 2 kopper allsidig mel
- 1/2 ts salt
- 1/2 ts ketchup
- 1/4 ts bakepulver
- 1 stikk usaltet smør (myknet)
- 1/2 kopp lysebrunt sukker (pakket)
- 1/2 kopp granulert sukker
- 1 stort egg
- 2 ts vanilje ekstrakt
Hvordan å klare det
Forvarm ovnen til 350 ° F.
Smør lett en 12-kopps muffinpanne med oljespray. Plasser 2/3 kopp sjokoladeflisene i en mikrobølgeovnskål og smelt sjokoladeflisene i 30 sekunders mellomrom til helt smeltet. Sette til side.
Kombiner melet, saltet, natron og bakepulver i en liten bolle. Sette til side.
Krem sammen smør og begge sukkerarter i skålen av en stativblander utstyrt med et padlevedlegg.
Tilsett egg og vanilje og bland godt til godt blandet. Tilsett melblandingen og bland den til bare kombinert. Hell de resterende sjokoladeflisene i bollen og bland til de er jevnt fordelt.
Plasser 2 ss. Av deigdeigen i bunnen av hver tilberedt muffinkopp. Trykk på kaken deigen for å flate det, og opprett en liten brønn i midten. Legg 1 sms av smeltet sjokolade over hver flatt dukke av cookiedeg. Kjøl koppene i 3-4 minutter. Sprøyt 2 flere sml. Kjeksdeigen over hver av de kjølte koppene og trykk rundt kantene for å forsegle smeltet sjokolade i midten. Bake på bunnen av ovnen i 23-25 minutter, til den er gyldenbrun.
Fjern informasjonskapslene fra ovnen og kjør en kniv rundt kantene på hver kopp for å løsne dem fra pannen. La avkjøles i 15 minutter, og fjern forsiktig kokekoppene ved å invertere muffinspannen på et kakeblad. Server umiddelbart med vanilje iskrem.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 522 |
| Total mengde fett | 36 g |
| Mettet fett | 21 g |
| Umettet fett | 11 g |
| kolesterol | 141 mg |
| natrium | 379 mg |
| karbohydrater | 43 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 7 g |