Hvis du noen gang har besøkt New Orleans, har du sikkert prøvd en autentisk muffuletta. Og hvis du ikke har vært i NOLA, trenger du ikke å stoppe deg fra å ha en av de beste smørbrødene i landet. Stacket høyt og presset flatt, denne sesamfrø-bun-sandwichen inneholder lag på lag med vakre mortadella, skinke, salami, provolone og fersk mozzarella. Den berømte oliven spredningen er full av grønn godhet og gjør denne smørbrød enda mer smakfull.
Hva du trenger
- For spredningen:
- 1 ss. pimento fylte grønne oliven
- 1/2 ss. banan paprika
- 1 ss. giardinara (vil du lage din egen? klikk [
- HER ])
- 1 ss. opphakket
- hurtig syltet rødløk
- 1 ss. pickling væske fra hurtig syltet rødløk
- 1 ss. oliven olje
- For smørbrød:
- 1 muffuletta rulle eller sesamfrø fransk runde
- 4 skiver provolone
- 5 skiver mozzarella
- 4 skiver mortadella
- 4 skiver skinke
- 10 skiver salami
Hvordan å klare det
Gjør spredningen:
- Grovhakk pimentofyllte grønne oliven, giardinaraen, banan paprika og de raske løkene. Legg deretter dem til en liten bolle. Toss med rask pickling væske og olivenolje. Sette til side.
Lag smørbrød:
- Skjær brødet nedover i midten og tilsett halvparten av spredemidlet til bunnhalvdelen av muffuletta. T
- op med halv mortadella, halv skinken, halv salami, halvprovolon og alle mozzarella.
- Deretter legges til gjenværende provolon, resterende salami, gjenværende skinke og resterende mortadella. Topp kjøttet med resterende spredning og legg toppstykket på toppen.
- Vri smørbrødet tett i tinfoil og legg noe tungt på toppen av det i minst 30 minutter før servering slik at smaker kan meldes og smørbrødene forblir sammen bedre.